Jag lär dig hur man lagar aubergine på ett nytt sätt idag. Vi steker dem i sojasås i en stekpanna - mycket välsmakande! Om du inte har provat det ännu, var noga med att laga det, du och dina nära och kära gillar det!
Ingredienser:
äggplanta
vitlök
Soja sås
stärkelse
svartpeppar
varm röd paprika
gröna
Vi behöver två medelstora äggplantor. Klipp ut från bitar ca 5-7 cm i storlek och ca 1,5 cm tjocka. Det är inte nödvändigt att blötlägga äggplantor i saltat vatten, de kommer inte att smaka bittert, det kommer att bli mycket gott.
Lägg äggplantorna i en torr skål, tillsätt svartmalet peppar efter smak, du kan lägga till söt paprika. Vi lägger också 2-3 matskedar stärkelse. Vi tar vilken stärkelse som helst - majs eller potatis, ingen skillnad.
Blanda äggplantorna med stärkelse och kryddor och låt stå i 5 minuter. Stek sedan äggplantorna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Medan äggplantorna är stekt, förbered såsen. Ta 3-4 msk sojasås, tillsätt 2 hackade vitlöksklyftor och finhackad varm paprika. Tillsätt peppar efter smak.
Och nu den viktigaste punkten. Vi behöver en torr, ren stekpanna. Vi värmer det, sprider den stekta auberginen och häller i såsen. Koka på hög värme tills sojasås har avdunstat helt.
I detta fall måste äggplantorna blandas konstant. Lägg dem sedan på en tallrik, strö över färska hackade örter, du kan också strö med sesamfrön. En utsökt aptitretare är redo! God aptit, vänner!
Läs också: Aubergine med svamp och vitlök. Läcker, men matlagning är enkelt
Om du gillar receptet, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte förlora den och inte missa nya recept. Tack!