Jag delar mitt favoritrecept på keso-kakor som hela min familj älskar. Jag lagar dessa kakor på morgonen till frukost, och vid lunchtid finns det inget kvar - det äts direkt, för det är väldigt gott! Skriv ner mitt favoritrecept!
Ingredienser:
Keso
Gräddfil
Socker
Mjöl
Smör
Ägg
Salt
Soda
Vanillin eller vaniljssocker
Citronsyra
Russin valfritt
Knåda 400 g keso med en gaffel tills den är jämn. Tillsätt 1 kopp socker, vaniljsocker eller vanillin efter smak. Kör i 2 ägg, tillsätt en nypa salt och rör om tills det är jämnt. Tillsätt russin till ostmassan om så önskas.
Lägg det siktade mjölet i en separat skål. Det tar vanligtvis 2-2,5 koppar, beroende på hur "våt" keso är och äggets storlek. Tillsätt 1 tsk bakpulver, en nypa citronsyra och blanda.
Nu måste du lägga smör eller margarin för att baka till mjölet - 100 g. Skär smöret i små bitar och mala allt med händerna eller med en gaffel för att göra en smula.
Tillsätt de resulterande mjölsmulorna till ostmassan, knåda degen. Vi rullar det i ett lager på 1,5-2 cm tjockt och skär ut kakorna med en form (eller bara ett glas). Du kan strö socker på toppen.
Vi sprider kakorna på ett bakplåt, som måste täckas med bakpapper, eller så kan du helt enkelt smörja med ett tunt lager vegetabilisk olja.
Vi bakar keso-kakor i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter. Kexen är mjuk, luftig - mycket välsmakande! Smaklig måltid!
Om du gillar cookie-receptet, snälla gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte förlora den och inte missa nya recept och artiklar. Tack!