För att smaka kan du inte omedelbart förstå att det är från pumpa, det verkar först att det är aprikos. Mycket välsmakande, doftande, bara flyga iväg - laga det, du kommer inte ångra det! Jag är säker på att hela din familj kommer att älska det här syltet. Titta bara på vilken skönhet:
Ingredienser:
pumpa
torkade aprikoser
citron eller apelsin
socker
pektin
Nyckeln till en god välsmakande sylt i saftig pumpa. Ta inte fibrer, övermogna, det visar sig vara helt annorlunda. Så välj saftiga sorter. Vi behöver 1 kg pumpa. Skär massan i små kuber på ca 1x1 cm.
Skär en citron tillsammans med skalet i tunna fjärdedelar, ta bort fröna. Istället för citron kan du ta en liten apelsin, smaken är lite annorlunda, men den kommer också att vara mycket god.
Vi tvättar 300 g torkade aprikoser, skär i små bitar och häll 2 koppar kokande vatten i 30-40 minuter, så att det blir mjukt.
Sedan tar vi en lämplig kastrull, häller i det vattnet där de torkade aprikoser har blötläggts och lägger den på spisen. Tillsätt 300 gram socker och koka tills en klar sirap erhålls.
Tillsätt hackad pumpa, citron (eller apelsin), torkade aprikoser till den och koka alla tillsammans, rör om ibland tills pumpan blir mjuk. Tillsätt sedan 2 teskedar pektin blandat med 1 tesked socker och koka i ett par minuter.
Vi lägger syltet i burkarna, väntar på att det har svalnat helt och drar åt locken. Därefter lägger vi sylt i kylen.
Jag råder dig att prova efter 2 veckor - under denna tid blir pumpan helt mättad med sirap och kommer att smaka som en aprikos. Syltet visar sig vara väldigt gott, prova! God aptit, vänner!
Läs också: Läcker och hälsosam sockerbetor och pumpasallad som jag är redo att äta varje dag
Om du gillar syltreceptet, snälla gilla det. Prenumerera också på kanalen så att du inte missar nya recept och artiklar. Tack!