Jag hittade detta brödrecept i boken "Bra näring i en storstad" av den berömda praktiserande dietistbloggen Dr. Regina. Jag gillade boken väldigt mycket, mycket användbar och intressant information ordnade i hyllorna. Regina skriver om hur viktigt det är idag att välja högkvalitativa produkter för dig själv, följa grunderna i rätt näring och därigenom ta hand om din hälsa. Och ja, du kan äta bröd medan du går ner i vikt om du går ner i vikt korrekt.
Receptet är väldigt enkelt och förberedelserna tar lite tid.
Soda och kefir ska blandas och lämnas i köket på bordet i 20 minuter.
Blanda sedan fullkorns- och rågmjöl i lika stora proportioner, tillsätt salt och provensalska örter.
Tillsätt torra ingredienser till kefir med läsk och knåda degen. Bröd kan göras i vilken form som helst, jag gjorde det avlångt som en limpa.
Format bröd måste bakas i ugnen på ett lakan vid 180 grader i 50 minuter.
Efter tillagningen, slå in brödet med en fuktig handduk och låt svalna i 20 minuter.
Resultatet är ett välsmakande, ganska tätt bröd med dofter av provensalska örter, jag gillade det. Receptförfattaren rekommenderar att du äter 1-2 skivor av sådant bröd om dagen, och det kommer inte att skada figuren om du följer ALLA näringsrekommendationer.
Ingredienser:
Kefir - 300 ml
Fullkorns- och rågmjöl (50/50) - 350 gram
Bakpulver - 2 gram (en platt tesked)
Salt - 2 gram (en platt tesked)
Krydda "provensalska örter" - 1 matsked
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver!
Var hälsosam!