Vanligtvis på vintern lagar vi inte sallader med färska grönsaker så ofta vi vill. Ett dåligt sortiment av grönsaker i butiken med tvivelaktig kvalitet och smak. För att få alla nödvändiga vitaminer och fibrer vänder vi oss till säsongens grönsaker som rödbetor, rädisor, kål och morötter. Idag uppmärksammar jag två enkla men läckra morotsallader.
Den första salladen är den enklaste, men tack vare förbandet visar det sig vara mycket kryddigt och gott. Du behöver bara 1-2 råa morötter, som du behöver riva.
För förbandet måste du blanda bara tre ingredienser: 2 matskedar olivolja, 1 matsked sojasås och en halv tesked senap med korn. Blanda allt väl och krydda riven morötter.
Jag serverar denna sallad med sesamfrön, som också är en extra kalciumkälla.
Den andra salladen är redan rikare på ingredienser, dessutom ser den också väldigt vacker och ljus ut. Morötter måste också rivas, 1-2 stycken medelstor.
Några gröna salladsblad måste tvättas väl och hackas. Jag skär gurkan i remsor med ett speciellt rivjärn, men du kan göra med en vanlig kniv.
Du kan också lägga till röda eller gröna lök om så önskas. Alla ingredienser måste blandas väl i en salladsskål och kryddas.
För att klä på mig blandar jag bara olivolja och sojasås, inget salt.
Garnera med sesamfrön vid servering.
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver!
Var hälsosam!