Hej kära läsare, tack för att du besöker min kanal!
Under de senaste veckorna har Zen-tejpen fyllts med olika "äpple" -recept, naturligtvis är hösten tiden för bakade äpplen, stuvad frukt, pajer. Så jag bestämde mig för att fortsätta och dela med dig av ett mycket intressant, men vid första anblicken, ganska vanligt recept på en paj med äpplen. Det visar sig vara väldigt gott. den har väldigt lite deg och mycket fyllning och ett minimum av socker, är det inte det viktigaste i fruktkakor?
Tillagning av pajer börjar med degen:
Mjöl - 250 gram
Smör - 125 gram
en nypa salt
vatten - 60 ml
Jag knådade degen, lade den i en form och lade den i frysen i 5-10 minuter, lägger sedan bakpapper på den och häller ut bönorna. I den här formen skickar jag degen till en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15 minuter. Medan degen är i ugnen förbereder jag fyllningen.
För fyllningen tar jag söta äpplen, cirka 800 gram skalade. Jag lägger till en handfull russin, en matsked socker (även om du kanske inte lägger till) och lite kanel. Jag blandar allt bra.
Efter 15 minuter tar jag ut formen med degen från ugnen och sprider påfyllningen. Och jag förbereder en streusel.
För att göra detta blandar jag 90 gram smör, 50 gram socker och 70 gram mjöl, du kan lägga till lite kanel och hackade valnötter, jag lägger också till en annan nypa muskot. Jag maler allt i små smulor och strö fyllningen på toppen.
Jag lägger kakan i ugnen igen i ytterligare 40 minuter.
Var noga med att strö över pulveriserat socker när du serverar det, vilket gör alla bakverk mer eleganta.
Läs också: När jag vill ha något sött 😋, men utan att skada min figur, förbereder jag en äppledessert. Inget mjöl och socker
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!