Aptitretande fyllda potatisar med malet kött är perfekta för en rejäl lunch. Den bereds både på vardagar och på helgdagar. Du kan till och med ta en sådan maträtt till ett mellanmål för att studera, jobba eller picknick.
När du väljer kött för ett recept, föredra hemlagat kött. Det är inte nödvändigt att fylla potatisen med fläsk; du kan ta kyckling, nötkött, lamm eller kanin.
Svamp serveras bäst färsk snarare än konserverad.
Ingredienser:
Potatis - 6 st.
Fläsk - 250 gr.
Champignons - 200 gr.
Lök - 1 st.
Ost - 150 gr.
Gräddfil 20% - 5 msk. l.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 30 ml
Salt, svartpeppar, kryddor - efter smak
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan.
2. Tvätta potatisen under rinnande vatten och torka. Smörj en ugnsform med ett tunt lager vegetabilisk olja, lägg potatisen smord med vitlök i den. Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 50 minuter.
3. Vid den här tiden gör du fyllningen. Skala fläskköttet från vener, filmer och eventuellt överflödigt fett. Mal sedan till malet kött med en köttkvarn eller matberedare. Skala svampen och skär i små bitar. Du kan ersätta dem med svamp eller kantareller. Överför allt till en het stekpanna med vegetabilisk olja (du kan ersätta olivolja, sesam eller senapolja) och tillsätt salt. Kom ihåg att svamp absorberar mycket salt.
4. Stek svamp och fläsk i 5 minuter på medium värme, rör om ibland. Skala lökarna, skär i godtyckliga bitar och tillsätt tillsammans med kryddor, salt, svartpeppar till malet kött.
5. Överför det beredda köttet med grönsaker i en djup skål, tillsätt finhackad vitlök och ost, riven på ett fint rivjärn och kryddor efter smak. Rysk hårdost kan ersättas med fetaost, feta- eller parmesanost.
6. Tillsätt gräddfil (eller grädde / grekisk yoghurt) och rör om tills den är jämn.
7. När tiden har gått, ta ut potatisen från ugnen och låt den svalna i några minuter. Klipp sedan av toppen och ta bort mitten med en liten sked. Du behöver inte skala rotfrukterna. Fyll potatisen med fyllningen, strö över riven ost och lägg i en form. Placera i en förvärmd ugn till 190 grader i 25-30 minuter.
8. Överför de beredda fyllda potatisarna till tallrikarna och servera till gästerna. Strö med persilja, koriander eller gröna lök innan du serverar, om så önskas.
Lägg hackade grönsaker på bordet med henne eller gör en lätt grönsaksallad.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro