đ Det Ă€r nĂ€stan sommar redan pĂ„ gĂ„rden och grönsaker har dykt upp pĂ„ marknaderna som har smak och arom av riktiga grönsaker đ. Vad lagar jag pĂ„ sommaren? Oftast Ă€r det grytor eller grytor i en multikokare i olika variationer, lĂ€tta desserter och drycker. Snart kommer jag att dela ett recept pĂ„ en skraj aubergine-gryta som min kollega tog med frĂ„n Italien medan han fortfarande var student. Men idag en mycket enkel, mycket vĂ€lsmakande och lĂ€tt zucchini gryta med en kryddig sĂ„s, det hĂ€r Ă€r den typ av mat jag associerar med sommaren.
Jag skÀr en eller tvÄ zucchini av medelstorlek och samma diameter i skivor 1 cm tjocka, inte mer.
Jag skĂ€r tomater pĂ„ samma sĂ€tt som i zucchini. Tre eller fyra tomater rĂ€cker. Jag lĂ€gger grönsaksbitarna i en ugnsform och alternerar med varandra, foto đ.
Sedan börjar jag göra sÄsen, allt Àr ganska enkelt hÀr. I en behÄllare blandar jag grÀddfil, cirka 150 gram, salt (efter smak), svartpeppar, 2-3 vitlöksklyftor pressade genom en press och finhackad grönlök.
Jag blandar allt vÀl och anvÀnder en pensel för att fördela sÄsen över grönsakerna. Jag ströar ocksÄ ost pÄ toppen ibland, men det Àr inte nödvÀndigt.
Jag skickar den till en förvÀrmd ugn till 180 grader i 30 minuter.
Detta Àr en underbar lÀtt middag, till vilken, om sÄ önskas, kan du lÀgga till en bit kokt kött eller Ängad fisk.
Ingredienser: 2 zucchini, 3-4 tomater, 2-3 vitlöksklyftor, 150 gram grÀddfil eller yoghurt, grön lök, salt och peppar efter smak.
Tack för din uppmÀrksamhet och prenumerera pÄ kanalen, det finns mÄnga intressanta saker framöver!
Var hÀlsosam!