Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
På min kanal har jag redan publicerat många recept på olika pajer - söta och salta. Vissa recept har redan provats upprepade gånger av mig och det finns de mest populära, jag bakar sådana pajer oftare än andra. Men varje gång det finns nya recept - och den här gången hittade på Internet ett recept på "kunglig" ostkaka med kött. Nu är detta en av mina favoritköttpajer!
Idag vill jag dela detta recept med dig, prova det - jag är säker på att du också kommer att tycka om resultatet!
Matlagningsingredienser:
För sandsmulor:
Smör - 150 g
Mjöl - 300 g
Bakpulver - 1 tsk l.
Salt - 1/3 tsk l.
För fyllning:
Kycklingfilé - 400 g
Glödlampor - 1 st.
Kycklingägg - 2 st.
Gräddfil - 100 g
Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
Senap - 1 tsk l.
Salt, svartpeppar - efter smak
Låt oss gå vidare till matlagning ...
Låt oss först förbereda fyllningen - eftersom kycklingköttet ska ligga en stund i marinaden och marinera. Du kan ta kycklingbröst och bara skära köttet från andra delar av kycklingen och skära i små bitar.
Vi lägger de hackade kycklingbitarna i en skål, bryter äggen, tillsätt gräddfil, senap, lite salt, svartpeppar efter smak ...
... blanda och låt stå i ca 20 minuter för att marinera.
Skala löken, hugga den och steka den i lite vegetabilisk olja tills den är transparent och lätt gyllene. Överför de stekta lökarna till en skål med kött.
Nu kan du göra kakan smulor. Den kan beredas med en mixer eller för hand. Om du har en mixer, häll det siktade mjölet i skålen, tillsätt salt, bakpulver och kallt smör skuren i slumpmässiga bitar. Mal allt till små smulor. Om det inte finns någon mixer, sikta mjölet i någon lämplig skål, tillsätt salt, bakpulver och gnugga smöret på ett grovt rivjärn eller skär det också i små bitar. Sedan gnuggar vi allt ordentligt, men snabbt med händerna - du får också en liten oljig smula.
För att baka en sådan kaka är det bättre att använda en delad form, det är bekvämare att få hela kakan ur den. Du kan använda vilken annan ugnsform som helst - men då måste du klippa pajen direkt i den. Smörj formen med en liten mängd vegetabilisk olja, fyll i cirka 3/4 av smulan, tappa den lätt längs botten och gör sidor med 3-4 cm mellanrum.
Tillsätt fyllningen.
Och vi fyller i den återstående mängden sandsmulor.
Vi bakar kakan i en förvärmd ugn till 180 grader i 40-50 minuter. Låt den färdiga kakan svalna helt i form och överför den sedan till en tallrik och skär i delar (eller skär direkt i formen). Kakan visar sig vara mycket välsmakande - smulig deg och den mest känsliga, saftiga fyllningen. Koka, smaka, god aptit!
Det finns flera bilder i galleriet, BLAD -> -> ->
Med vänliga hälsningar, Oksana!