Det är förmodligen svårt att hitta människor som inte gillar kebab. Du kan laga det från vad som helst: kött, fjäderfä, fisk, skaldjur och till och med grönsaker. När det gäller marinaden är valet också stort. Idag vill jag berätta hur man steker kycklinglår shashlik så att de blir riktigt saftiga, välsmakande och rödiga. Detta är inte så svårt att göra, det viktigaste är rätt ingredienser. Sojasås och kryddor som ingår i marinaden kommer att lägga till speciell pikans i maträtten. Efter behag kan deras sammansättning och kvantitet ändras, med fokus på din smak.
Så, låt oss börja!
Ingredienser:
Kycklinglår - 1 kg.
Kryddor för fjäderfä - 1,5 msk
Salt att smaka
Sojasås - 30 ml.
Malad svartpeppar - 0,5 tsk
Steg för steg recept:
1. Förbered önskad uppsättning produkter. När du köper kött, ge den färska eller kylda versionen fryst - den blir inte så god och saftig som vi skulle vilja. Därför är det bättre att inte spara på huvudingrediensen.
2. Tvätta låren noggrant under rinnande vatten. Använd pappershanddukar för att torka och lägg i en djup skål.
3. Tillsätt salt, kryddor och svartpeppar.
4. När det gäller saltet är det viktigaste här inte att överdriva det, med tanke på att marinaden innehåller sojasås, som förresten också måste hällas i en skål med kött.
5. Rör om så att varje lår är fuktigt och täckt av kryddor. Täck skålen med plastfolie och kyl i 2-3 timmar. Om du har tid kan du lämna den hela natten.
6. Efter den angivna tiden placerar du låren på ett trådställ och steker över heta kol.
7. Kom ihåg att regelbundet vända på dem tills de är gyllenbruna. Om färgen passar dig redan, kontrollera köttet för beredskap. Pierce med en kniv närmare benets botten och titta på den utsöndrade saften. Om den är lätt och transparent är kebaben redo.
8. Försiktigt så att du inte bränner dig själv, ta bort köttet från gallret och överför det till ett fat.
Servera kycklinglårspettarna varma, som de säger, heta. Som ett tillägg rekommenderar jag att man lagerar pitabröd, färska grönsaker, örter och tomatsås.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro