Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
Det finns många recept för att laga rätter från potatis och zucchini, men det finns alltid något nytt alternativ som du bara vill prova.
Idag vill jag erbjuda dig ett intressant recept på en maträtt baserad på De två huvudingredienserna är courgetter och potatis. Det verkar vara sådana vanliga ingredienser, men maträtten visar sig helt enkelt fantastisk.
Själv tillagade jag bara denna maträtt för första gången, men nu ska jag alltid laga den om jag har zucchini. Var noga med att försöka laga mat, jag är säker på att du blir nöjd med resultatet!
Matlagningsingredienser:
Potatis - 0,5 kg
Zucchini - 0,5 kg
Glödlampor - 1 st.
Bearbetad ost - 1 st.
Kycklingägg - 1 st.
Gräddfil - 1 msk. l.
Salt, kryddor - efter smak
Mjöl - 300 g
Vegetabilisk olja - 40-50 ml för stekning
Låt oss börja laga ...
Ta först potatisen, skala dem, skär dem och ställ dem till mat.
Riv potatisen medan potatisen kokar. Om zucchinin är ung behöver du inte skala den, men det är absolut nödvändigt att ta bort fröna från den övermogna grönsaken och skära skalen från den. Salt den rivna zucchinin lite, blanda och låt stå på bordet i 10-15 minuter så att saften börjar sticka ut.
Skala och hugga lökarna och stek dem i lite vegetabilisk olja tills de är mjuka.
Vid den här tiden har zucchinin redan startat saften. Häll i saften, pressa och lägg i den rostade lök. Rör om, stek tills den är ljusguldbrun och all vätska avdunstar.
Riv sedan 1 smält ost direkt i pannan. Tillsätt salt, kryddor och, om så önskas, kan du lägga till några nypa torr vitlök.
Vi fortsätter att steka, rör om hela tiden tills osten smälter. Fyllningen är mycket öm, krämig och aromatisk. Ta bort den färdiga fyllningen från värmen, låt den svalna helt.
Mos kokt och fortfarande het potatis med en förälskelse. Låt sedan svalna helt och tillsätt ägg och gräddfil, blanda.
Tillsätt nu mjöl i delar. Du kan behöva mer eller mindre mjöl än vad som anges i receptet, titta på degens konsistens så fort den blir fast och håller formen tillräckligt.
Dela den färdiga degen i 8-10 ungefär lika stora bitar.
Och sedan rullar vi varje bit i en tunn tårta. På ena halvan av kakan, lämna ledigt utrymme längs kanten för en nypa, lägg ut fyllningen och släta den med ett tunt lager.
Täck fyllningen med den fria halvan av degen, nyp försiktigt kanterna.
Häll nu lite vegetabilisk olja i pannan (4-5 msk), värm upp den och börja steka potatis-squashpajer eller pajer... Stek på medium värme i 3-4 minuter på varje sida, tills den är gyllenbrun.
Fantastisk - sådana pajer absorberar nästan inte olja, men ändå överför vi de färdiga bakvarorna till en pappershandduk för att bli av med kvarvarande fett efter stekning. Pajerna är mjuka, doftande, med en mycket känslig fyllning och krispig deg på utsidan. Koka, smaka, god aptit!
Det finns flera bilder i galleriet, BLAD -> -> ->
Med vänliga hälsningar, Oksana!