Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att recepten jag publicerade kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis Prenumerera!
Idag vill jag erbjuda dig ett recept på mycket välsmakande, saftiga ångkokta kycklingfilékotletter. Jag märkte att jag nyligen publicerade allt stekt, fettigt och bestämde mig för att "lossa" menyn lite - definitivt är ångade kycklingkotletter hälsosammare än stekta.
Och dessutom förbereder vi den här gången sådana kotletter utan att använda en ångbåt ... Låt oss använda ett durkslag!
Matlagningsingredienser:
Kycklingfilé - 600-700 g
Glödlampor - 1 st.
Mjölk - 150 ml
Kycklingägg - 1 st.
Limpa skivor - 2 st.
Salt, svartpeppar, kryddor - efter smak
Först och främst tar vi två skivor av en limpa eller vitt bröd, bryter det i små bitar, lägger det i en skål och fyller det med mjölk. Vi väntar i cirka 10 minuter, smulan ska mjukna upp.
Under tiden rullar vi kycklingfilén genom en köttkvarn tillsammans med skalade lökar. För att göra kotletterna ömare är det bättre att installera ett fint galler på köttkvarnen. När limpa skivorna är mjuka rullar vi dem också genom en köttkvarn och lägger till den malet kycklingen. Här bryter vi ägg, salt och peppar efter eget tycke. Du kan också lägga till några kryddor och torkade örter. Vi blandar allt.
Nu kan du bilda kotletterna och lägga dem i en dubbelpanna - men jag antydde att dessa kotletter kokta utan ångkokare, för inte alla har det... I det här fallet tar vi en kastrull, fyller den med vatten, lägger en durkslag ovanpå (endast metall, i inget fall plast), lägg de formade kotletterna i den (det finns hur mycket som passar här), täck med ett lämpligt lock och sätt brinner. Och i denna form kommer kotletterna att ångas i 30-40 minuter.
Och dessa kotletter erhålls - ömma, saftiga, mycket välsmakande och hälsosamma! Koka, smaka, god aptit!