Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att de recept jag har publicerat kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis Prenumerera!
Idag vill jag dela med dig ett mycket enkelt recept för att göra ostmassor, eller baursaks, eller munkar - men vad du än kallar dem, det här är läckra hemlagade kakor som definitivt kommer att dekorera din mysiga hemlagade teselskap!
Och här är vad vi behöver för att laga mat:
Fett keso - 300 g
Kycklingägg - 3 st.
Socker - 100 g
Vegetabilisk olja - 3 msk. l. (i deg)
Salt - 1/2 tsk l.
Bakpulver - 2 tsk l.
Mjöl - 400 g + lite för dammning
Vegetabilisk olja för stekning - 200-300 ml
Låt oss gå vidare till matlagning:
Lägg keso i en skål - jag använder hemlagad fett keso, även om du kan använda absolut vilken som helst, tillsätt socker till det (du kan lägga till vanillin efter smak), salt, bryt äggen och häll i grönsaken olja. Slipa in i en homogen massa med en skjutare eller en gaffel (sked).
Sedan siktar vi mjölet tillsammans med bakpulvret och knådar degen - mycket mjuk, klibbig, till och med lätt spridande och inte samlas i en boll. Och det här är den bästa konsistensen i detta skede - då tillsätts mjölet fortfarande under valsningen.
Vi sprider degen från en skål på bordet, väl strödd med mjöl, degen rullas så att säga i mjöl utan att störa det. Vi delar upp i flera delar - detta är bara för bekvämlighet i arbetet.
Alternativt rullar vi ut varje del i ett lager, upp till 1 cm tjockt - om något klibbar, strö det väl med mjöl. Och vidare, med hjälp av några speciella sticklingar för kakor, eller helt enkelt med ett glas (eller till och med ett lock), skär vi ut ämnena med munkar / crumpets.
Stek ostmassor i väl uppvärmd vegetabilisk olja, men på låg värme - annars börjar de genast brinna och i mitten kan de inte baka.
Denna mängd ingredienser gör en enorm skål med färdiga munkar! Koka, smak, njut av ditt te!
Eller kanske du vill baka kesoostkakor, då rekommenderar jag detta recept:Curd Kralki: ett enkelt recept på läckra ostmassabak för te