Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att hälsa alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att de recept jag publicerade kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis Prenumerera!
När dofterna av hemlagad bakning svävar i huset skapar det alltid en atmosfär av komfort och värme! Och det spelar ingen roll om det är paj eller bröd eller pannkakor ...
Idag vill jag erbjuda dig ett recept på snabba enkla kakor gjorda av kefirdeg med ost! Minsta uppsättning produkter (... med undantag av ost), laga snabbt, men resultatet är väldigt mjukt och gott!
Matlagningsingredienser:
Kefir - 200 ml
Kycklingägg - 1 st.
Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l. (i deg)
Salt - 1/2 tsk l.
Läsk - 1/2 tsk l. (kan ersättas med bakpulver)
Hårdost, typ (holländska, ryska) - 100 g
Mjöl - lite mer än 300 g
Vegetabilisk olja för stekning av kakor - 2 msk. l. (per sats)
Låt oss börja ...
Häll kefir eller någon annan fermenterad mjölkprodukt i en skål, bryt ägget, tillsätt salt och vispa något.
Nu siktar vi ungefär hälften av mjölnormen, tillsätt läsk eller bakpulver med samma sats (1 tsk. l.) och blanda väl.
Sedan siktar vi kvarvarande mjöl, men i små portioner för att inte överdriva det. Det kan ta 300 g, eller kanske kommer 350 g att försvinna - det beror på tjockleken på kefiren och på mjölets fuktinnehåll, men vi täcker inte mycket. När degen redan ska samlas i en boll, tillsätt lite vegetabilisk olja, den blir mer elastisk.
Lägg sedan degen från skålen på bordet, knåda väl i 2-3 minuter och låt den ligga på bordet, täckt med en handduk eller plastfolie, vila i 5 minuter.
Vid denna tid, gnugga osten på ett grovt rivjärn.
Den vilade degen, inte längre knådning, vi börjar rulla ut i ett rektangulärt lager, inte för tunt. Efter "vila" rullar degen lätt ut och krymper inte. Vi fördelar riven ost över ytan.
Vi vrider den med en rulle, klämmer i kanterna och skär i små brickor 3-4 cm vardera.
Platta varje tvättmaskin lätt och strö lätt med mjöl.
Sedan rullar vi den i platta kakor, cirka 0,5 cm tjocka.
Stek kakorna i en förvärmd panna, tillsätt varje gång en liten mängd vegetabilisk olja. På båda sidor, tills de är gyllenbruna - bakar de väldigt snabbt och bra. Koka, smaka, god aptit!
Om det inte finns någon ost, lägg inte i den! Det kommer bara att finnas läckra kakor med kefir!
Med vänliga hälsningar, Oksana!