Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att recepten jag publicerade kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis prenumerera!
Idag lagar jag mat... Färska gurkapannkakor!
Idag vill jag erbjuda dig ett recept på ovanliga pannkakor, som är gjorda av färska gurkor. Jag försöker detta recept för första gången, men jag kan säga med tillförsikt att jag nu och då kommer att lägga till denna maträtt i min meny.
Receptet är väldigt enkelt att förbereda, pannkakorna är mycket goda. Och under sommarsäsongen, när gurkorna redan börjar mogna, kommer detta recept att vara mer lämpligt än någonsin.
Matlagningsingredienser:
Gurkor - 1 st. lång, medelstor
Kycklingägg - 3 st.
Kefir - 250 ml
Salt - 1/2 tsk l.
Bakpulver - 1 tsk l.
Mjöl - 250-280 g
Lite vegetabilisk olja för att steka pannkakor
Låt oss börja ...
Riv en lång gurka (eller flera små gurkor). Du behöver inte pressa ut saften.
Dela kycklingäggen i äggulor och vita, lägg omedelbart äggulorna i en skål med riven gurkor.
Häll sedan i kefir, tillsätt salt och du kan lägga till några kryddor efter din smak, blanda.
Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret.
Du borde ha en ganska tjock deg, i princip som vanliga pannkakor.
Slå de separerade proteinerna med en mixer tills en stabil fluffig massa bildas.
Tillsätt de vispade äggvitorna i flera steg och blanda med en spatel. Vi gör allt snabbt, men försiktigt så att proteinerna inte sätter sig. I princip görs allt på samma sätt som när man förbereder vanliga pannkakor.
Gurka-pannkakor stekas i en liten mängd vegetabilisk olja till sidorna, tills de är gyllenbruna, och detta görs på medelhög värme och alltid med ett slutet lock. Koka, smaka, god aptit!
Och du kanske också är intresserad av receptet för att göra magra potatispannkakor: Mager och mycket välsmakande potatispannkakor: och det här är inte alls pannkakor
Med vänliga hälsningar, Oksana!