Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
På min kanal har jag redan publicerat många recept på olika hemlagade bakverk, om du hittar tid, "gå" sedan längs mitt flöde - kanske kommer du att gilla något!
Jag kommer att lämna länkar till några av mina mest populära bakrecept i slutet av denna publikation.
Idag vill jag bjuda in dig att laga mat de enklaste tunnare fyllda tortillorna - den enklaste jästfria degen och fyllningen av keso med ost och örter. Eller någon kommer att säga att det här är pasties utan kött !!!
Det är utsökt, enkelt och snabbt!
Matlagningsingredienser:
För provet:
Vatten (varmt) - 200 ml
Mjölk (varm) - 100 ml
Äggula - 1 st. — proteinet går in i fyllningen
Vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.
Salt - 1 tsk l.
Bakpulver - 1 tsk l.
Mjöl - cirka 650 g
För fyllning:
Keso - 300 g
Äggvita - 1 st.
Grönsaker ((dill, persilja, grön lök) - efter smak
Salt att smaka
Låt oss börja laga ...
Häll varm mjölk och vatten i en skål för att knåda deg, tillsätt salt, äggula och häll i vegetabilisk olja, blanda.
Sikta sedan mjölet tillsammans med bakpulver och knåda den mjuka degen. Vi slår in den i plastfolie eller lägger den i en plastpåse och låter den vila i 10 minuter.
Och vid den här tiden förbereder vi fyllningen - lägg keso i en skål, gnugga osten på ett grovt rivjärn och tillsätt de hackade färska örterna.
Salt lite efter smak, blanda. På detta är fyllningen klar!
Nu delar vi den "vilade" degen i 12-13 delar, rundar var och en av dem och låter den sitta i ytterligare 3 minuter, då kan degen lätt rullas ut och kakorna krymper inte.
Efter 3 minuter rullar du varje bulle i en tunn kaka - tillräckligt stor, lägg halv ungefär en matsked av fyllningen och fördela den jämnt, lämna ledigt utrymme för nypan runt kanten.
Täck fyllningen med den andra halvan av degen, släpp försiktigt luften och nyp i kanterna ordentligt. Du kan skära oegentligheter eller skapa ett vackert mönster med hjälp av en gaffel.
Och på exakt samma sätt bildar vi alla återstående fyllda kakor.
Stek i en torr stekpanna vid låg värme på två sidor tills karaktäristiska ruddiga bubblor. Stek inte länge på ena sidan på en gång, det är bättre att vända kakorna flera gånger från ena sidan till den andra - så bakar de jämnt.
Och medan kakorna fortfarande är heta (Om så önskas) du kan smörja dem med smör. Koka, smaka, god aptit!
Och här hittar du andra bakningsrecept:
Jag knådade den enklaste ostmassadegen utan jäst och bakade fluffiga munkar i ugnen: snabb, enkel och mycket välsmakande
2 förpackningar med köpt smördeg och 2 gräddingredienser: det är allt som krävs för att göra denna tårta
Med vänliga hälsningar, Oksana!