Mycket välsmakande beredning. Den kan användas som en oberoende maträtt och som en halvfärdig produkt för fisksoppor.
Ingredienser
- 2,5 kg färsk makrill
- 4 kg tomater
- 1 kg paprika
- 2 kg morötter
- 1 kg lök
- 3 msk. l. salt-
- socker 1 stack.
- 1 msk. l. ättiksprit
- lagerblad 3 st.
- pepparkorn 30 st.
- 400 g solrosolja
Steg
Tvätta makrillen, koka i ca 20 minuter, salta inte vattnet.
För tomaterna och paprika genom en köttkvarn. Häll i en stor skål, jag har 12 liter. gjutjärn.
Skala löken och skär i kuber. Riv morötter på ett grovt rivjärn. Stek allt i solrosolja.
Demontera den kylda fisken i medelstora bitar. Jag skär inte, fisken smuler mycket.
Lägg stekningen i en kokande tomat-pepparmassa.
Lägg salt, socker, kryddor, vinägeressens där. Koka i 30 minuter.
Efter 30 min. lägg fisk i gjutjärn. Koka i 30 minuter.
Ordna i sterila burkar. Stäng med sterila lock. Från denna mängd produkter erhålls 7 liter. sallad. Smaklig måltid.
en källa
Gratis och inga annonser!
Ladda ner för iOS
Ladda ner för Android