Ingredienser
- för provet:
- 300 gr. mjöl
- 300 gr. kefir
- 200 gr. gräddfil
- 4 ägg + 1 protein
- 0,5 tsk salt-
- 20 gr. bakpulver
- För fyllning:
- 200 gr. gröna lökar
- 4-6 st kokta ägg
- gröna
- 1 msk gräddfil (oljor)
- salt peppar
- för smörjning:
- 1 st äggula
- 1 msk gräddfil
- 1 msk sesam
- För formuläret:
- 1 msk vegetabilisk olja
- ströbröd
Steg
Finhacka en ganska stor massa gröna lök, hugga färska örter där - jag har dill och en hel del persilja. Skala och mala förkokta ägg.
Detta kan göras på olika sätt: riv på ett grovt rivjärn eller, i mitt fall, skära i små kuber.
Vi skickar de hackade äggen till en skål med örter, tillsätt salt och peppar efter smak, samt en matsked gräddfil, smält smör eller vegetabilisk olja.
Låt oss nu komma ner till degen - den bereds mycket enkelt och snabbt.
I skålen där vi ska knåda den, slå ut 4 ägg och 1 vit och lägg äggulan åt sidan med en sked gräddfil för att smörja kakan. Häll i salt, tillsätt gräddfil och häll ut kefir.
Vi blandar allt bra - det är bekvämare för mig att göra det med en visp.
Tillsätt bakpulver separat i en skål med siktat mjöl, blanda den torra blandningen väl och häll den i skålen i flera steg, knåda degen.
Smörj den med valfri olja och strö över brödsmulor eller täck med pergamentpapper för att underlätta extraheringen av kakan.
Häll hälften av degen i formen som är beredd på detta sätt och lägg den färdiga fyllningen på den i ett jämnt lager.
Häll återstående deg på toppen och fördela den jämnt över fyllningen.
Gräddfil och äggula läggs åt sidan i en separat skål och blanda och använd med en pensel försiktigt över degen för att ge den framtida kakan en gyllenbrun blank skorpa.
Vi skickar den beredda formen till ugnen förvärmd till 180 ° C (356 ° F) och bakar tills den är öm.
Baktiden beror på pannans storlek, kakans tjocklek och din ugns kapacitet.
När du bakar gelépajer finns det en egenhet: den utvändigt färdiga pajen kan förbli fuktig inuti. Tänk på det här!
Kontrollera i alla fall kakans beredskap med en träspett.
Jag bakade pajen i 1 timme och efter att ha kollat på en spett bakade jag i ytterligare 10 minuter. en källa
Detta och tusentals andra recept i Cookpad-appen
Gratis och inga annonser!
Ladda ner för iOS
Ladda ner för Android