Denna tårta i Norge kallas den läckraste i världen, den tillagas vid speciella tillfällen. Det säljs i påsar i en färdig blandning, naturligtvis kan du inte köpa det från oss. Det äts direkt, jag rekommenderar alla!
Ingredienser
- För en kex:
- 100 g mjukt smör
- 100 gram socker
- 4 äggulor
- 3 msk mjölk
- 100 gr mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljesocker
- För marängen:
- 4 ekorrar
- 200 g socker
- 150 gr malade mandlar (jag tog mandelblad)
- en nypa salt
- några kristaller av citronsyra
- För grädden:
- 300 gr. grädde för grädde
- 3 msk. matskedar socker
- 3 droppar mandelsmak
Steg
Slå först alla ingredienserna till kexet i en homogen massa. Vi börjar med smör och socker, tillsätt sedan mjölk och äggulor och slutligen mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Fyll bakplåten med pergamentpapper och fördela massan i ett tunt lager.
Vispa vita, socker, en nypa salt och citronsyra tills du får en tjock, tjock maräng..
Sprid marängen över kexlagret och strö generöst med mandlar. Vi sätter i ugnen vid 180 grader i 15-20 minuter.
Marängen stiger och växer i storlek. Låt vår kaka svalna lite, men slå nu grädden.
Vispa grädden med socker och mandelsmak.
Vi skär kakan i fyra lika delar, kexet visade sig vara mycket ömt, så jag använde en bred spatel.
Distribuera sedan grädden på varje tårta, lägg den på varandra
Dekorera toppen med kvarvarande grädde och mandelblad.
Du kan äta nästan omedelbart, men om du ger dig tid att suga blir det ännu bättre.
Bokmärke - Påskrecept!