Bra, den mest utsökta degen för stekt pajer och vita! Degen är luftig, bubblande, snövit. Vid stekning sväller pajerna upp flera gånger! Denna deg kan användas för att göra vita eller pajer med vilken saltfyllning som helst!
Ingredienser
- 700-800 gr mjöl
- 400 ml varmt vatten
- 1 msk. ligger jäst
- 1 msk. ställer in socker
- 1 timme ligga salt
- 50 ml vegetabilisk olja
Steg
1) Jäst, socker och 2-3 matskedar mjöl sattes till varmt vatten, rördes om och lades stå i 10-15 minuter så att degen kom upp.
2) Sedan introducerar vi mjöl gradvis i degen, tillsätter solrosolja, salt och fortsätter att införa mjöl. När degen blir tät, knåda med händerna till ett ljusdensitetstillstånd.
3) Täck degen med plastfolie eller en handduk och låt stå på en varm plats i 40 minuter.
4) Smörj bordet med solrosolja och lägg ut degen, knåda lite, ge den en rund form och dela upp degen i tre delar.
5) Från varje del av degen gör vi en turné och delar upp i lika stora bitar, ungefär lika stora som ett kycklingägg.
6) Vi gör pajer av vilken fyllning som helst, steker i tillräckligt med solrosolja så att pajen verkar flyta i olja.
7) Lägg pajen på en pappershandduk. Våra pajer är redo! Smaklig måltid! en källa
Kolla in tusentals fler pajdegrecept