Idag förbereder jag en ovanlig och utsökt sallad! Ser bra ut på bordet.
Jag skär alla ingredienserna i små kuber.
Jag hugger tre färska gurkor.
Jag hugger tre kokta potatisar.
Jag skär kokta ägg i små kuber.
Hacka tre medelbetor. Jag kokade betorna i förväg.
Det återstår att skära en mycket viktig ingrediens, det här är ost eller feta, du kan ta fetaost. Kan skäras i små kuber eller rivas på ett grovt rivjärn.
Jag kommer att ta gräddfil som grund för dressing. Salt gräddfil (rumstemperatur) väl och tillsätt svartmalt peppar.
Jag lägger till en matsked senap.
Jag tillsätter 1 msk citronsaft.
Jag pressar 2-3 vitlöksklyftor genom pressen.
Jag dränkte 10 gram gelatin i 3-4 matskedar vatten. Efter 5 minuter sväller gelatinet. På 15 sekunder löser jag gelatin i mikrovågsugnen, det är viktigt att inte koka. Häll gelatin i gräddfil och blanda väl.
Jag fördelar fyllningen över alla salladskomponenter, några skedar vardera. Blanda noggrant.
Jag börjar montera salladen. Jag fodrar formen med plastfolie.
Jag sprider det första rödbetsskiktet, tappar det med en sked.
Därefter lägger jag ut feta-kuber. Sedan ett lager ägg, ett lager gurkor och ett lager potatis. Jag trycker på varje lager väl, tampar det.
Jag skickar den till kylskåpet i 3 timmar, helst på natten. När salladen är i kylen vänder du formen på en tallrik och tar bort plastfolien. Garnera med riven kokt äggula om så önskas.
Salladen är utsökt, ovanlig och ljus. Vem är trött på "Sill under päls" var noga med att försöka laga :) God aptit!
Ingredienser:
- 3 medelbetor
- 5 ägg
- 250 g fetaost
- 3 gurkor
- 2-3 potatisar
- 250 g gräddfil
- 1 msk senap
- 1 msk citron juice
- 3 vitlöksklyftor
- salt peppar
- 10 g gelatin + 4 matskedar vatten