Hej kompisar! Idag har jag åt dig ett recept på en honungskaka gjord av 4 kexkakor, som jag gör utan att rulla.
👇 Honungskaka med gräddfil 👇
Jag tog frysta körsbär som en bärkomponent.
RECEPT FÖR MEDOVIK MED SURKRÄM
- Blanda körsbär med socker och vänta tills de ger juice.
- Tillsätt 2 g NH-pektin till sockret. Om det inte finns något pektin används majsstärkelse 10 g.
- Blanda pektin och socker ordentligt.
- Placera körsbären på spisen och sätt på lite värme.
- När körsbären är helt upptinade, häll i pektin och socker i lite regn. Koka upp och rör om hela tiden.
- När puréen har kokat, tillsätt en tesked citronsaft eller 1 g citronsyra.
- Värm upp i en halv minut och värmen kan stängas av.
- Täck körsbären med folie i kontakt så att de inte torkar ut.
Deg för kakahonung
- Linja ett bakplåt med pergament.
Förvärm ugnen till 190 ° C.
- Rör om äggen.
- Rör om honung med raffinerad vegetabilisk olja.
- Blanda mjöl med kakaopulver. Tillsätt bakpulver och bakpulver här.
- Slå ägg medan du gradvis ökar hastigheten.
- Tillsätt gradvis socker i flera steg med regn och slå tills det är helt upplöst.
- Massan måste vara stabil.
- Sikta hälften av torra ingredienser och rör om i ägg.
- Tillsätt honung med vegetabilisk olja och de återstående torra ingredienserna.
- Blanda slutligen allt med en spatel och häll omedelbart på ett bakplåt.
Skicka till ugnen i 10 minuter.
- Det färdiga kexet måste vändas försiktigt och papperet tas försiktigt bort från det.
- Slutligen flyttade jag den till ett galler för att förhindra att botten blir våt.
CREAM FOR CAKE MEDOVIKA
- För grädden, slå i mjukt smör. Jag kommer att göra gräddfil, receptet finns redan på kanalen.
- Tillsätt gradvis kondenserad mjölk bokstavligen med sked.
- Tillsätt varje nästa portion kondenserad mjölk först efter att den föregående har blandats. Det är väldigt viktigt.
- Vid denna punkt, ange smakämne - kaffextraktvilket jag gjorde nyligen.
- Tillsätt gräddeost, följt av gräddfil.
- Rör om först och slå sedan.
- Så fort all massan har kommit ihop - slå inte mer, gräddfil ska vara kall.
- Du kan kyla grädden för att stabilisera den.
- Trim svampkakan runt kanterna så att den blir jämn och dela upp i 4 stycken.
- Resultatet är fyra underbara kakor.
- Torka resterna för dekoration. Valnötter kan torkas tillsammans med smulor.
- Mal smulan och nötterna i en mixer.
- Chokladhonung kex kan blötläggas med sirap om så önskas.
HOPSÄTTNING
- Smörj kakan med grädde och lägg nästa på den.
- Gör en kant av grädde och tillsätt körsbär.
- Applicera ett lager kräm och lägg på nästa tårta etc.
- Dekorera honungskakan med dekor.
- Ge det ett par timmar att stabilisera sig i kylen.
Honungskaka gräddfil - recept
Honungskakadeg:
90 g mjöl
20 g kakaopulver
4 g bakpulver
2 g läsk
50 g älskling
20 g vegetabilisk olja
200 g ägg
90 g socker
Gräddfil för honungstårta:
100 g smör
150 g kondenserad mjölk
1 tsk kaffextrakt (valfritt)
120 g gräddost
200 g gräddfil 30% eller vägd
Cherry confiture (du kan ta sylt eller tjock sylt)
200 g frysta körsbär
30 g socker
2 g NH-pektin eller 10 g majsstärkelse
👉 Puffade flätor med keso från snabbjästdeg
Enligt min mening är detta den bästa honungskakan med gräddfil. Vad tror du?
Jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig!