Otroligt utsökt chokladkräm som är snabb och enkel att laga.
Krämen består av endast 3 ingredienser.
På grundval kan du göra läckra kakor.
Krämen är perfekt för kakor, kexrullar, muffins, muffins och eclairs.
Du kan titta på ett steg-för-steg-videorecept i min video nedan
Låt oss laga mat
Sätt ihop och värm tills det är varmt i mikrovågsugnen
- 170 gram mjölk
och
- 30 gram smör
Smöret ska vara helt upplöst.
Häll 170 gram hackad choklad med en kakaohalt på 50% i den heta blandningen.
Glasyr, grädde eller tårta som tillagats på grundval visar sig alltid vara mycket god.
Häll så att chokladen är helt täckt med mjölk.
Låt oss vänta ett par minuter tills chokladen smälter.
Och blanda allt med en visp tills det är jämnt.
Om massan inte är tillräckligt varm och chokladen inte rör om kan den värmas upp lite med mjölk i mikrovågsugnen.
Rör om tills det är jämnt, chokladen ska spridas helt.
Nu måste du göra ett isvattenbad direkt
För att göra detta, häll kallt vatten i en behållare med större diameter, ju kallare desto bättre.
Tillsätt isbitar i vattnet.
Vi lägger en behållare i isvatten där vi visper grädden.
Kapaciteten bör vara hög eftersom grädden först kommer att plaska.
Häll varm grädde och börja vispa vid låg hastighet i mixern, gradvis öka hastigheten till maximalt.
När grädden krossas svalnar den och blir tjockare.
Vi ökar mixerhastigheten gradvis så att grädden inte stänker för mycket.
Tiden för vispning av grädden kan ta cirka 7-8 minuter, beroende på hur kraftfull din mixer är.
Den färdiga grädden kommer att svalna helt, öka volymen med cirka 2-2,5 gånger, ljusna och bli luftig.
Krämen är utsökt och lämplig för en mängd olika recept.
Ingredienser
170 gram - choklad med kakaoinnehåll 50-70%
170 gram - mjölk
30 gram - Smör