Jag älskar påsk. Den här dagen uppstod Kristus och fyller människors hjärtan med glädje, barmhärtighet och kärlek. Människor hälsar varandra med orden "Kristus har uppstått", presenterar dem med påskägg, bjuder in dem till bordet och behandlar dem påskkakor och påsk, enligt tradition.
Jag lagar traditionell påsk inte riktigt traditionellt. Jag uppmärksammar ett okonventionellt men mycket gott påskrecept.
Påsk med torkade aprikoser, russin och nötter
För 1 kg pureed cottage cheese behöver du:
- 150 gr. Smör
- 1 msk. l. Sahara
- 2 kokta äggulor
- 1 glas gräddfil
- 6-7 st. torkade aprikoser och nötter
- 0,5 glas russin
- citronskal (efter smak)
- gelatin
- vanillin
Förberedelse
1. Vi tar 20 gr. gelatin och späd i en liten mängd kallkokt vatten. Låt svälla på ett varmt ställe. En mikrovågsugn är perfekt.
2. Mal smör och socker i en kopp, tillsätt en handfull hackade nötter, finhackade torkade aprikoser, tvättade och torkade russin, kokta äggulor.
3. Vi torkar keso med en sikt eller maler den med en mixer, tillsätter vanillin, riven citronskal och ett glas färsk gräddfil.
4. Värm det svullna gelatinet över svag värme tills det är upplöst och tillsätt det till ostmassan, rör om.
5. Vi sprider ostmassan i en form, täcker och lägger förtryck ovanpå. Låt stå i kylen i 6 timmar.
6. Innan du serverar ska du hålla påskkakan i lite varmt vatten, vända den och lägga den på en skål.
Denna påsk kommer inte bara att dekorera påskbordet utan också bli en söt och utsökt godis.
Smaklig måltid!
PRENUMERERA PÅ KANALEN