Jag vet att alla berömmer sina recept och försöker fängsla läsarna med matlagningsprocessen. Det finns kakor som är enkla, komplexa, välsmakande och inte särskilt välsmakande, men den här kakan är ett mästerverk! Respekt för den som kom med det. Om du, efter att ha förberett det, säger att du inte gillade det, då... men det är omöjligt att säga. Om du inte är en kexälskare. Den här kakan finns inte i den. Och en annan stor fördel med denna kaka framför andra är att den inte behöver bakas!
Så jag hoppas att jag fascinerade dig.
För att göra denna tårta behöver du för basen:
- Hackade kex 200 gr.
- Smör (mjukt) 100 gr.
- Kakaopulver - 3-4 matskedar
För grädden:
- Mascarponeost - 250 gr.
- Vispad grädde 250 gr.
- Sockerpulver - 25 gr.
- Cognac - 2-3 matskedar
- Mörk choklad - 1 bar
Allt förbereds mycket snabbt.
Ta en enkel söt kaka och använd en mixer för att smula den. Tillsätt smör till den här smulan och blanda allt. Täck den löstagbara runda skålen med 24-26 cm diameter med plastfolie eller bakpapper. Kläm degen i botten av formen. Kyl basen medan du förbereder grädden.
Vispa grädden och florsocker.
Tillsätt mascarpone och fortsätt vispa.
Mascarponen ska ha rumstemperatur, annars tar det längre tid att slå, vilket leder till övermättnad av fyllningen med luft och påverkar kakans konsistens.
Placera chokladkakan i kokande vatten. Vänta några minuter tills choklad är flytande. Häll i grädden i en tunn ström.
Slå i ytterligare 1-2 minuter. Tillsätt cognac till grädden.
Lägg grädden på basen,
strö över kakao på toppen.
Kyl i flera timmar eller låt stå över natten.
Det är allt! Kakan är klar!
Bon Appetit alla !!