Så Maslenitsa-veckan har kommit. Luften luktar som våren. Hela veckan före fastan kan du äta pannkakor med och utan fyllning, på en fest och hemma, så vi bestämde oss för att bjuda in vänner till pannkakor.
Barn äter bara med hallon sylt, medan vuxna lutade sig på gräddfil, kaviar, ett kokt ägg med smält smör och röd fisk.
Du kan prata om hur utsökt det är länge. Jag tror att det inte finns en enda person i vårt land som inte har smakat pannkakor. Jag kommer inte slösa bort din tid, så ett snabbt klassiskt recept på våra pannkakor.
För en servering av 12 stycken (en stekpanna med en diameter på 28 cm) behöver vi:
- Ägg - 2 st.
- Mjölk - 500 ml.
- Mjöl - 350 gr.
- Socker - 3 tsk
- Salt-0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - 1 bord l
Blanda först ägg, salt och socker. Vispa med en visp.
Vi lägger till mjölk, men inte allt på en gång, vi häller i gradvis och rör om hela tiden.
Vi introducerar också mjöl gradvis. Du måste ständigt röra degen, för det bör inte finnas några klumpar. Du bör ha konsistensen av flytande gräddfil.
Häll vegetabilisk olja i degen. Detta är nödvändigt så att pannkakorna inte brinner och vänder väl.
Nu värmer vi pannan, smörjer den med vegetabilisk olja. När du har rätt deg, är en gång tillräckligt.
Häll lite deg i mitten av pannan, fördela den över hela pannan.
Vi bakar på båda sidor. Smörj varje färdig pannkaka med smör.
Pannkakor kan serveras med vilken fyllning som helst. Det viktigaste är att nöjet du får av att äta dina pannkakor aldrig kan jämföras med att smaka på köpta.
Det är allt! Pannkakorna är klara! Bon Appetit alla!