Kål... Det är bra - kål, håller du inte med? Det behövs i soppan, och som huvudelementet i en varm hjärtlig maträtt är det oumbärligt för att fylla pajer, och det går "med en smäll" i sallader, som de säger.
Det finns naturligtvis människor som inte gillar kål. Tja, så alla gillar inte något i livet. Och bara att inte älska är normalt (alla har olika smak), men att vara rädd för att prova en ny smak eller kombination, om du behandlar produkten normalt, är mycket värre.
Jag insåg detta när jag fick en väldigt konstig kålsallad: strimlad kål, russin, rökt korv, majonnäs. Majonnäs är en ingrediens som jag försöker köra från bordet, men... jag åt sallad. Och jag erkänner att majonnäs är skadligt, och salladen är överraskande god, även om kombinationen av produkter gör ett väldigt... kusligt intryck.
Och denna sallad gav mig idén att leta efter nya recept. För vanligtvis används kål, trots all sin potential, till sallad väldigt... knappt. Den klassiska "stolovskaya" -versionen är kål och morötter, mosade och lätt uppvärmda för att ge juice, kryddat med en blandning av olja, vinäger, socker och salt. Och... allt faktiskt. Åh, ja, även surkål och syltkål. Men det finns faktiskt många fler alternativ!
Jag delar de mest intressanta som hittats.
Kål med avokado
Sparka inte, avokado är inte så dyr att du inte har råd
Så låt oss ta
• Kål - fem hundra gram
• Avokado - en eller två som du vill
• En morot
• Lite persilja
• En handfull bra russin
Hacka kålen tunt, hugga avokadot i tunna remsor, tre morötter på ett grovt rivjärn och slipa kålen med morötter som vanligt - för hand. Tillsätt sedan avokadot, skicka en handfull russin och finhackad persilja till samma plats, fyll med en dressing av olivolja, citronsaft, salt och en sked honung. Mängden citronsaft, honung och salt är varierande och efter din smak.
Kålsallad med rädisor och mynta
Vi tar:
• Kål och rädisa - samma viktmängd, 250 gram
• Körsbärstomater - en fjärdedel av vikten av en blandning av kål och rädisa
• Gurka - medelstor, 1 st
• Mynta - efter smak, men bara ett par grenar
Skär kål, gurka, rädisa i remsor och skär körsbärstomaterna i halvor. Hacka mynten. Blanda allt i en salladsskål, fyll med en dressing av olivolja, salt och socker. Som ett alternativ, lägg till en sked citron eller till och med limejuice i samma dressing - smaken blir mycket mer intressant.
Hur är det? Enligt min mening - enkelt, snabbt, lätt att komma ihåg och viktigast av allt - på våren, när allt redan är trött, låter och luktar dessa sallader väldigt ovanligt, så de går med en smäll.
Smaklig måltid!