Dessa "sushi" - den hemliga utvecklingen av våra militära ingenjörer, hon-hon. Om det plötsligt blir en röra med Japan kommer vi att visa dem för hennes krigare. Vid synen av detta bör alla japaner som respekterar sitt hemland och dess kulinariska traditioner göra en sepuku och deras förfäders andar det kommer utan tvekan att smula till aska på familjetemplets golvplattor, gömda under sakuraträden, samtidigt frågar:
- Amaterasu, varför?
Jag vill bara svara - men för självisolering! Även om Amaterasu inte är skyldig i henne kliar pennorna för att skapa något sådant. Det är tråkigt!
Så låt oss skulptera vad vi envist kallar "sushi". Med rabatt för vår gästvänliga mentalitet. Vår sushi är inte bara vanligt ris! Vår sushi är rejäl, varierad, vacker (om någon inte förstår det är lite ironiskt).
Jag kommer inte att publicera här recept som sushi gjord av sill i dill, för jag är verkligen rädd för att detta kan orsaka en internationell konflikt, men... jag kommer ändå att ge den anpassade ryska versionen.
Så vi lagar ris:
Först tar vi rätt. Bättre japanska, men om inte, runda Krasnodar eller italienska för risotto.
För det andra tvättar jag det i sju vatten - åtminstone. Ju längre riset växer från Japan, desto mer av det tar jag. Varför så - jag vet inte.
Fyll för det tredje med vatten och låt svälla. Hur länge? Det är svårt att säga här, här måste du ha ett skarpt öra. Lyssna bara på fartygets sång. Hon kommer att säga dig - knäcka-knäcka-knäcka! Denna klickning inträffar när vattnet fyller alla sprickor och stärkelsen i det börjar svälla. När knastret blir sällsynt är det dags att laga mat.
Pour Häll ut detta vatten för det fjärde, häll det friskt i förhållandet 1 till 1,5 och koka i 10-15 minuter (tills fukten avdunstar helt). Du behöver inte gå längre, få byaka!
För det femte - linda pannan med en tjock handduk och låt den stå där i 10 minuter.
Som ett resultat bör riset inte vara smuligt, men inte heller fläckigt.
Vi gör en dressing för ris: rör om en halv tesked salt och en halv matsked socker i 50 gram risvinäger.
Häll varmt ris med denna dressing, inte kallt! Sedan sveper vi igen kastrullen och kyler ner den till rumstemperatur.
Har de svalnat? Rör om och skulptera - även i bollar, till och med rullar.
I "rysk sushi" behövs förresten alla fyllningar, alla fyllningar är viktiga. Du kan skulptera dem med rökt kyckling, du kan - med sill och rulla dem i dill. Det här är om dina nerver i allmänhet är järn, eftersom sådana alternativ, till exempel, skrämmer mig.
Men jag skulle ändå rekommendera fyllning av lax, gurka eller avokado utan några speciella krusiduller. Du kan göra allt på en gång. Förresten har många människor ett problem: lax, gurka och avokado passar inte vackert i rullar. Det visar sig kosoboko och enligt principen "på ett ställe är det tomt, på ett annat - tjockt".
Så det är lätt att undvika detta - hacka produkterna för fyllningen fint, lägg dem i en kondensspruta eller påse och pressa ut därifrån... förfäderna till japanska kockar kommer utan tvekan att utfällas, och den gudomliga Amaterasu kommer frivilligt att bli en tobakshöna som inte kan motstå sådana skam. Men vi har det - självisolering, och vad är det viktigaste i det? Galna händer!
God aptit, alla.