Som du strejkar dina familjemedlemmar ofta med slagord:
-Giv variation!
Hemma händer detta med säsongens frekvens. På sommaren kräver de färskt, under den kalla årstiden - varm, närande, uppvärmning. Men så snart du börjar laga "fet", presenteras påståendena - för det första ganska intetsägande, för det andra tråkigt, för det tredje - en intressant är önskvärd, men så intressant att den är användbar och inte salt på sidorna och magen skjutits upp.
Själv är jag inte emot hälsosam kost, för friidrott i min ungdom bar frukt - man kaster bara gymmet och blir täckt med ett fettlager, som en björn före viloläge. Därför försöker jag då och då överföra hela hushållet till en hälsosam livsstil.
Och familjen ropar - det som är användbart måste vara gott, annars kommer vi i hungerstrejk. Så jag undviker ...
Som ett resultat av att tänka "vad man ska laga" uppstod detta recept. Om allt är klart med kyckling, i en hälsosam livsstil är det "vår ffso", då paprika, oliver, dök upp på grund av att ägaren låg i kylen. De måste fästas.
Och kuvertet är här, för oavsett om det är fisk eller kött, de kokas perfekt i det, mättade med juice från andra produkter.
Låt oss nu komma till saken.
Vi tar:
• Lårfilé 800 g
• Sötpeppar säsongsbetonad 3 st
• Olivbank med citron
• Citron 1 bit
• Från kryddor behövde vi gurkmeja, paprika, en blandning för kyckling och kalkon, malet vitlök, svartpeppar, salt.
Hur vi lagar mat:
Som du redan förstod bakade jag peppar i ugnen. Detta kräver 200 grader och 15 minuter. Filmen tas bort från den efter det perfekt och i sig har den en rikare smak
Medan pepparen kokades fick lårfilén alla kryddor som jag listade ovan och vilade och väntade i vingarna
Och nu, på bakpapper, lägg ut lårfilén, bakad peppar skuren i bitar, 2-3 skivor citron och oliver, varefter vi rullar upp kuverten och skickar dem till ugnen vid 180 grader i 20 min.
Öppna kuverten efter 20 minuter och ge ytterligare 15 minuter tillagning
Dessa 35 minuter räcker för att köttet ska vara det mest ömma och mättade med juice.
När det gäller antalet citroner och oliver, experimentera. Men i genomsnitt är detta 2-3 citronkilar och 6-8 oliver.
Ja, spara inte paprika. Jag förstod först senare att om det fanns dubbelt så många av honom, och han skulle reduceras för en söt själ.
PS. Du kan servera direkt i ett kuvert, för
a) det är bekvämare
b) det är mer praktiskt
c) Juicer flyter inte ut på detta sätt och
d) de säger att det är så modernt nu i REstorans)))