Jag kommer ihåg att läraren i skolan (i början, andra eller tredje klass var) genomförde pedagogiskt arbete med oss om ämnet "Bröd är alltingens huvud." Jag genomförde det utan entusiasm, jag måste säga, jag förstår detta nu, för vi diskuterade hela lektionen (lektionstiden kallades) att bröd ska behandlas med respekt. Och sedan bestämde hela avdelningen, jag kommer inte ihåg, fortfarande i oktober eller redan pionjär: vi måste skapa en bok där vi kommer att ha recept på rätter gjorda av inaktuellt bröd! Och se till att ingen slänger ut detta bröd hemma, utan laga det!
Läraren vid föräldramötet gjorde de vuxna nöjda med denna idé. Och för större glädje tillade hon att barnen själva kommer att engagera sig i vår bok - ett enormt album för fotografier med brunaktiga pappark, som jag minns nu. Som en del av att främja en respektfull inställning till bröd.
Nu när min äldste son är skolpojke förstår jag perfekt varför mina föräldrar inte var mycket nöjda med vårt sociala ansvar. Eftersom "barn kommer att göra" betyder oftast "kamratföräldrar, arbeta för pedagogikens och indikatorernas ära.
Men jag, som en ärlig pojke, skrev receptet själv i den albumboken. Vuxna gjorde något klumpigt och inte så vackert på andra pilgrimer. Ritning - en illustration skrämd med surrealism (han målade sig själv!).
Men receptet visade sig vara "gott". Först frågade läraren vilken bok han tog, sedan - några av föräldrarna var intresserade av mamman. Som ett resultat började vi spela den kulinariska samlingen med ändarna.
Och nyligen upptäckte jag detta recept. Jag bestämde mig för att försöka - vad var det som lockade honom? Det visade sig vara riktigt gott!
Vi tar:
- Ett par tjocka bitar av svart eller rågbröd (Darnitsky och andra kommer inte att gå med kryddor). torka dem eller använd inaktuella
- En handfull torkade svampar, eller tre hundra till fem hundra gram färska
- Ett par lökar
- Ett par matskedar smör är viktigt - smör
- Saltpeppar, gräddfil efter smak
Hur vi lagar mat:
Svampar, om de är torkade, blötlägg och koka, om de är färska, gör svampbuljong från dem. Du borde få ungefär en liter.
Mala sedan det torra brödet på ett rivjärn, finhacka löken, ta ut svampen och skär dem, och efter att smälta smöret i en kastrull med tjocka väggar, skicka lökarna dit. Stek, tillsätt brödsmulor i löken. Rör om, simma lite. Vidare - svamp. Under cirka fem till tio minuter lät vi dem lägga ut med allt annat. Fyll med buljong, koka, räta ut smaken med salt och vid behov peppar.
Det visar sig en mycket tjock rik soppa som går bra bara på kall höst
Smaklig måltid!