Det jag alltid har beundrat om de "riktiga aristokraterna" är att ta hand om de fattiga. Både i det ryska riket och utanför dess gränser var de fattigaste delarna av befolkningen, enligt eliternas åsikt, någonstans på samma nivå som husdjur. Och ännu lägre.
Det här är jag för dem som längtande påminner om franska bullar och berättar hur olika samhällen av välgörare brydde sig om föräldralösa och fattiga.
Av någon anledning läggs denna oro ner i form av en dam med en korg fylld med delikatesser och delikatesser. Och den här damen går för att mata de fattiga, och fotmannen drar korgen. Eller två korgar - två fotmän. I allmänhet beror allt på fantasin.
I själva verket var de "största sinnen" på den tiden ibland upptagna av frågan om hur man matade de hungriga.
En - den engelska jarlen av Rumford - uppfann till och med soppan. Speciellt för de fattiga. Att mata dem välgörande utan att spendera mycket pengar. Sopprecept är bra tills kramper (mage)
5 pund korn, 5 pund majs, 3 pence sill, 1 penny salt, 1 penny vinäger, 2 pence peppar och örter, för totalt 20 pence, det visar sig soppa för 64 personer, medan till genomsnittliga priser på bröd kan kostnaden för detta ytterligare sänkas till ¼ pence per själ.
Sedan erbjöds många alternativ - istället för vinäger, använd till exempel sur öl. Eller ersätt sillen med ryckig och senare med Liebigs köttextrakt. En fattig man litade på 600 eller 700 ml. soppa. Samtidigt måste den ätas långsamt, och Rumford, i fullständig extas från sin uppfinning, kallade soppan för "den billigaste, godaste och näringsrikaste mat som du bara kan föreställa dig ", och var glad att han bekräftade detta genom experiment - fem år på invånarna i arbetshus experimenterade ...
I allmänhet är det värt att skriva separat om Rumford och hans tjänster för matlagning. Han har utan tvekan meriter förutom soppan - till exempel uppfinningen av den justerbara värmekokaren!
Men något skadar mig den här soppan.
Dessutom åt greven själv uppenbarligen inte det. Trots det faktum att han faktiskt inte var född som en greve utan var en äventyrare från en liten amerikansk stad, föredrog han att leva bra och tillfredsställande. Talang tillåten (titlar, förresten, tilldelades inte honom, men gavs på ett lagligt sätt)
Det sorgligaste är att organisationer som Frälsningsarmén fortfarande matar trampar på gatorna med denna soppa av honom.
Vågar du försöka?