Grönsaksgryta är annorlunda. Du kan göra det lätt, kallt och mycket kost - bara för sommaren. Eller så kan du - hett, närande, vinter - bara för ett sådant motbjudande väder, som nu råder i vårt distrikt - det verkar som vinter, men det verkar som om det nästan inte finns snö, och i allmänhet - i ansiktet i sådant väder är en bra hund av ägaren inte kommer att mata ut ...
Krämig grönsaksgryta - hur gillar du den här idén? Jag vet att vi har en kombination av grönsaker och grädde - inte så bekant, men hur utsökt!
Vi tar:
- 3-4 medelstora potatisar
- 2 medelstora morötter
- 1 stjälk selleri
- En halv lök
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 kopp tung grädde
- 400 gram blomkål (kan frysas)
- 200 gram gröna bönor (frysta)
- Salt och peppar efter smak
- 4 koppar grönsaksbuljong (du kan ta hälften så mycket om du inte gillar flytande rätter)
- Ett glas fet grädde
- 40 gram majsstärkelse (om du tog mindre buljong än i originalreceptet, då mindre stärkelse)
Hur vi lagar mat:
Skala och skära potatisen och morötterna, skär potatisen i kuber, små morötter (dock dock som du vill). Skär selleri i hästskor och lök i små kuber.
Vi skalar vitlök, lägger den genom en press, frysta grönsaker - gör ingenting än.
Grönsaker, förutom frysning och vitlök, skickas till en varm stekpanna med lite olja och stek på låg värme. Efter cirka tio minuter, tillsätt grönsaksbuljongen där och koka tills grönsakerna blir mjuka.
Blanda den kalla grädden väl med majsstärkelsen och när grönsakerna har blivit mjuka (det vill säga nästan hälften klar), häll blandningen i pannan och rör om.
Det är här tiden för frysta grönsaker kommer in - blomkål och bönor. Vi skickar dem till en gryta, blanda, krydda med salt och peppar.
Nu förbereder vi oss för att segra: så snart alla grönsaker är den mjukhet och hårdhet vi behöver, tillsätt vitlök, värm den i en minut och stäng av värmen.
Smaklig måltid!