Jag är i allmänhet optimist, men en av dem som inte bara läser nyheterna. Och om du tror att publikationer från vanliga, vanliga människor, så att säga, och inte nyheterna, så kommer den första euforin "att sitta ute" bland folket har gått, nu mer och mer utan entusiasm de skriver - vad ska vi äta under väntetiden?
Någon har en tjockare ekonomisk hälft, någon är helt mager, någon har behållit sin lön för tillfället och någon har varit utan ett öre alls. Och i detta avseende påminner man om de hungriga tiderna på nittiotalet när det finns potatis i huset - det betyder att de bor bra i huset.
Från en potatis kan naturligtvis ingenting annat än kokt potatis tillagas, oavsett hur hårt du försöker. Även för att steka det krävs olja. Och om du lägger till ett ägg och mjöl kan du göra potatispannkakor. Tja, om lite, bara lite - bacon, då... kan du laga mormor.
Ja, en riktig mormor.
Vi brukade tänka på något sött som en mormor, indränkt i sirap, med glasyr, det vill säga dessert. Men i själva verket kan mormor vara en produkt gjord av saltad deg eller här potatis. Det kommer från Vitryssland, och som alla är säkra på vet vitryssarna mycket om potatis.
Det smakar väldigt, mycket trevligt. Vid detta tillfälle finns det till och med en legend, säger de, Napoleon, som frågade drapaket från Moskva, serverades denna maträtt, och när han frågade hur ringde, kastade upp händerna - de säger, vi kan inte veta, suverän kejsare, någon mormor privatiserades enligt lagarna under krigstid du utfodra!
Napoleon kom ihåg ordet "mormor", och så gick det, och så gick det en promenad runt om i världen (eller dess separata delar).
Okej, den här sagan påverkar inte snart, saken är klar i det här fallet mycket tidigare. Med handling menar jag beredningen av denna mycket mormor.
Vi tar:
750 gram potatis
Ett par matskedar smör
250-300 gram bacon. Jag kommer ihåg att de under nittiotalets kris tider lade till vad Gud skulle skicka istället för bacon.
Ett par tre lökar
Salt, peppar och andra kryddor efter smak
Hur lagar vi mat?
Sätt först på ugnen för att värmas upp. Eftersom vi kommer att behöva det i beredskap, omedelbart och snabbt - det finns ingen tid att vänta på att det värms upp, när mormor är redo att plantera den i ugnen.
När ugnen nästan är uppvärmd, skär baconet i kuber och börja steka det. När det blir brunt, lägg till finhackad lök i pannan.
Vi rengör mina potatisar, vilket är självklart och gnuggar dem sedan på ett grovt rivjärn. Blanda med lök och bacon, salt och peppar efter smak, lägg i en form, väl smord med smör och låt baka i en timme.
Det är bättre att servera det varmt, droppande med gräddfil eller smält smör.
Smaklig måltid!