Nästan alla älskar kaffe. Och utsökt kaffe är nästan allt och ytterligare 46 procent på toppen. Du kan argumentera om smaken på kaffe tills du blir blå, och kaffe, om så önskas, blir en markör för att tillhöra gourmetkasten.
Som om det passerar en fras:
-Jag dricker bara naturlig, speciellt utvald blandning och rostad på beställning, sådan Du kan bara köpa i en butik med förbeställning, - lägger till +100500 till den kompetens som är viktig i sig ögon.
Men idag ska jag inte prata om sådana nyanser. Jag pratar om proletaren, tillgänglig för nästan alla (tänk, det finns de som inte har råd med kaffe från en kedjebutik), kaffe och hur man diversifierar det.
Om det faktum att om du lägger till en nypa salt till kaffe under bryggningen, kommer dess smak att bli mycket mer intressant, jag tror alla vet, eller hur? Om inte allt kommer jag att förbli kaptenen för det uppenbara: natriumjoner förstärker doften av kaffe och tar bort överflödig bitterhet.
Därför är salt en utmärkt krydda för kaffe med budgetblandningar, där Robusta dominerar och som rostas i industriella volymer.
Men! Endast i ett fall. Om du brygger kaffe, inte brygger och om malningen är bra.
Det finns tillräckligt med salt på knivspetsen för en kopp, och det är bättre att ta en som inte är jodiserad.
Förresten - salt är bra att använda om du inte känner igen socker och dess ersättare. Det balanserar bara bitterheten som tas bort med socker.
Ett annat sätt att mjuka upp kaffe utan att använda socker är med mjölk eller grädde. Jag tror att alla känner honom också.
Mjölk och grädde (naturlig) i sig innehåller ganska mycket socker och neutraliserar därför den bittra smaken.
Det finns ett litet knep för hur man gör mjölk eller grädde mer söt, det vill säga att lura dina smaklökar (eller snarare hjärnan).
Först värmer vi mjölk eller grädde.
För det andra, tillsätt ett par droppar naturlig vaniljessens.
Om du visper mer mjölk blir sötmen mer uttalad (tror jag, på grund av skummets mättnad med luft). Men det är helt möjligt att göra utan att piska. Här är det troligtvis en gustatorisk mirage som fungerar: vår hjärna förväntar sig att vaniljaromen ska åtföljas av söt smak, så det finns tillräckligt med socker från mjölk eller grädde för att göra denna sötma känna.
I allmänhet ta ett gott kaffe!