Alla minns förmodligen att det finns svamp med ögon i Ryazan. De äts och de tittar. Jag är ett barn från 1900-talet som i grundskolan hörde talas om katastrofer vid kärnkraftverk och andra fall av användning av atomen för långt ifrån fredliga ändamål. Och samtidigt om deras konsekvenser.
Jag kommer inte att berätta hur jag visste om mutationer - kanske från publikationer som "den unga fysikern" eller kanske från science fiction-böcker, men som barn var jag säker på: en hemsk plats, denna Ryazan! Svamparna där muterade så mycket att de fick ögon. Som tonåring förstod jag redan - bara ett folkskämt, men ...
Något undrade, var kom hon ifrån?
Om du aktiverar logiken föddes detta skämt, möjligen under perioden med massförstörelse av svampar av parasiter. Kanske visade sig säsongen vara extremt fruktbar för till exempel maskar?
Än sen då?
Det finns många "ingredienser" som lever i mat.
Havsborrar, till exempel. Och inte ens någonstans i Asien utan i Italien.
Jag kunde dock inte få mig att smaka på denna igelkott. Nej, jag har inget emot att använda den efter värmebehandling, om det finns en chans, men att äta den levande... Tack, tack.
Eller här... muggor. De tillagas inte alltid heller, i Australien tillagas de inte alls så. Jag tror att känslan inte är för svag i hjärtat. Du tuggar henne och hon slår i svansen i tänderna.
Japanerna tog ett steg längre. Där, med all respekt för shintoismen för de levande, äter de bläckfiskar. Skålen heter sannakchi.
De använder också grodasashimi. Nej, jag förstår, många trädgrodor gav sina gröna liv för vetenskapens bästa, men dissekerade för mat ...
Ändå tror jag att mentaliteten också påverkar matberoende. Oavsett hur mycket maträtten uppskattas för mig, kommer det inte att inspirera mig i sådana situationer.
Det enda jag kan använda enligt reglerna är ostron. Och det beror på att jag inte ser några speciella tecken på vital aktivitet efter att ha öppnat skalet.
Men för att vara ärlig är smaken av ostron inte något som jag inte förstår... Jag förstår bara inte krånglet runt dem och den galna beundran för dem.
Har du stött på sådana rätter? Vågade prova?