En närande sommargrönsaksallad som passar bra med kebab och på ett festligt bord eller bara till middag. Detta är en riktigt läcker sallad, jag rekommenderar det.
**************************
Recept:
aubergine -2 st
gurkor -2 st
potatis -3 st
bulgarisk peppar -1 st
tomater -1 st
grön dill - efter smak
salt att smaka
svartpeppar - efter smak
vegetabilisk olja - efter smak
LAGRINGSMETOD
Skär 2 medelstora auberginer i strimlor, skala 3 medelstora potatisknölar och skär i tunna strimlor.
Häll lite vegetabilisk olja i pannan, lägg äggplantorna och stek tills de är mjuka, i slutet av tillagningssäsongen med salt och peppar.
Stek potatisen samtidigt med auberginen tills den är gyllenbrun i små portioner.
Skär färsk gurka 2 bitar i strimlor, skär bulgarisk peppar i strimlor och skär tomaterna.
Vi samlar på salladen.
Lägg först äggplanter i en rektangulär salladsskål, sedan gurkor, paprika, stekt potatis, gurkor och tomater.
Om en rund salladsskål måste läggas ut i sektorer är beställningen godtycklig, som du vill.
Hacka dillen och strö över salladen.
När du serverar, tillsätt lite salt till salladen, häll över vegetabilisk olja och rör om.
Det visar sig mycket gott, tillfredsställande och viktigast av allt blir inte uttråkad, du kan laga mat hela sommaren.
Du kan se detaljerna och tillagningsdetaljerna i min korta video nedan: