UTAN UGN. Skraj chokladkaka! Snyggt och lätt att göra! Det är väldigt skonsamt, välsmakande och ser helt enkelt underbart ut. Bär och frukt är lämpliga, efter eget gottfinnande, färska, konserverade eller till och med frysta. Det är enkelt, vi samlar kakan, väntar tills den härdar och serverar den till bordet.
***************************
Recept:
Gräddfil -700g.
Vatten -100 ml.
Gelatin -15 gr.
Pulveriserat socker -120-150g.
Jordgubbe -150g.
Konserverade persikor -150g.
För chokladpannkakor:
Mjölk -300 ml.
Vatten - 200 ml.
Kakaopulver -20 g.
Ägg-2st.
Socker -2-3 msk
Mjöl -180 gr.
Salt -1 / 3 tsk.
Vegetabilisk olja -2 msk
TILLAGNINGSMETOD
Låt oss först göra några chokladpannkakor. Bryt 2 ägg i en skål, tillsätt 2-3 msk. socker, 1 paket vaniljssocker, 1/3 tsk. salt och vispa med en visp tills lite skum uppträder.
Låt oss flytta åt sidan. Häll 300 ml mjölk i en annan skål och häll i 200 ml kokande vatten, blanda. Häll mjölk och vatten i äggen och blanda, tillsätt 20 gram kakaopulver och 180 gram mjöl. Blanda med en visp tills den är jämn.
Häll i 2 msk. vegetabilisk olja och blanda, låt degen stå i 20 minuter och baka pannkakor, jag har en stekpanna med en diameter på 24 cm.
Låt oss förbereda fyllmedlet, idag har jag färska jordgubbar och konserverade persikor, skuren i kuber. Cirka 150 gram vardera. Förbered gelatin enligt instruktionerna, jag har en omedelbar, jag har en påse som väger 10 gram. tillsatt per 500 ml.
Häll 100 ml varmt vatten i en skål, lägg 15 gram gelatin och blanda. Lägg gräddfil av något fett i en skål, ju fetare desto mer utsökt det blir, tillsätt 120 gram pulveriserat socker, om du gillar sötare kan du lägga till mer. Rör om med en visp, häll nu i det beredda gelatinet och blanda igen.
För att göra en tårta behöver du 10 pannkakor. Vi tar en avtagbar form, täcker med plastfolie. Min form är 20 cm i diameter. Lägg 1 pannkaka i botten, ta lämpliga skålar och lägg pannkakor i dem, för enkelhets skull.
Och häll 3-4 msk i varje pannkaka. grädde, strö med frukt på toppen, gör en sådan påse.
Häll ca 1 skänk grädde på formens botten och fyll nu formen med påsar med pannkakor, lägg den bredvid varandra. Jag har åtta sådana påsar i min form.
Tryck lätt, tillsätt kvarvarande frukt och fyll med kvarvarande grädde. Täck med pannkaka på toppen. Vi täcker med plastfolie och lägger i kylskåpet tills det har stelnat helt.
Nu när kakan har frusit, ta bort den från formen, vänd den på en tallrik. Vi dekorerar efter eget gottfinnande, jag är Polina med smält mjölkchoklad, med tillsats av en liten mängd mjölk och dekorerad med jordgubbar.
Skär i portioner och servera. Det är så det visar sig vara ovanligt i sammanhanget och naturligtvis mycket gott. Experimentera med fyllningar och få olika smaker varje gång. Jag gillar också den här körsbärskakan.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan.