Hemlagat bröd enligt det enklaste och snabbaste receptet, receptet är så enkelt att det inte kunde vara enklare. Du behöver inte knåda degen länge, du behöver bara blanda allt och låt stiga i 2 timmar så kan du baka.
***************************
Recept:
Vatten -370 ml.
Torrjäst -7 gr. (eller rå 10g)
Mjöl -500g.
TILLAGNINGSMETOD
Häll 370 ml varmt vatten i en skål, tillsätt 1,5 tsk. salt utan glid och blanda.
Mät upp 500 gram mjöl och tillsätt torrjäst 7 gram och blanda. Du kan lägga till råjäst, om jag lägger till råjäst, tillsätt sedan 10 gram, lös upp i vatten och låt stå i 10-15 minuter för att se till att jästen fungerar.
Tillsätt mjöl med jäst till varmt vatten med salt. Jag lägger inte till socker. Och blanda allt med en sked. Täck nu över en handduk eller plastfolie och låt stå i 2 timmar på en varm plats.
Jag lade den i ugnen och ställde temperaturen där till 40-50 grader. 2 timmar har gått, degen har ökat väl i volym 2-3 gånger. Stänk bordet väl med mjöl, lägg degen på bordet, knåda degen, gör en liten tårta med händerna och samla den nu som en påse.
Vi lägger den i en form, det är bättre att ta en tjockväggig form för bröd, en stekpanna är lämplig, jag tar en gryta, smörj med smör, strö överflödigt mjöl och skaka av. Jag lägger degen i och lämnar den i ytterligare 30 minuter för tävlingar.
Var noga med att lägga ett litet bakplåt med vatten i botten i ugnen så att det blir fukt i ugnen. Jag sätter på temperaturen 180 grader och bakar i 40-45 minuter tills den är öm.
Nu tar vi brödet ur formen, sveper in det i en handduk och låter brödet svalna helt.
Brödet kan nu skäras och serveras. Brödet skärs väl och smuler inte alls.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: