Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept för att göra smulig och god bovete. Jag delar inte svåra men viktiga hemligheter. Enligt detta recept kommer bovete alltid välsmakande, ömt och smuligt ut.
**************************
Recept:
Bovete -200gr.
Vatten -400 ml.
Salt -1 / 2 tsk.
Smör -30 gr.
TILLAGNINGSMETOD
Häll 200 gram bovete i en skål, skölj väl. Vi tar en tjockväggig panna, jag gillar den mest av allt i en sådan tjockväggig panna, en gryta är också perfekt.
Häll 200 gram tvättad bovete, tillsätt en halv tesked salt, smör efter smak, jag lägger till 30 gram och häll 400 ml nykokt vatten.
Vi stänger den med ett tätt lock så att det inte finns något mellanrum. Om det finns ett hål i locket är det bättre att stänga det, vi måste se till att så lite ånga kommer ut ur pannan som möjligt. Jag lägger också en vikt på locket för att trycka på det ännu tätare.
Vi gör maximal eld och lagar mat i exakt 3 minuter, nu minskar vi värmen, gör det måttligt och lagar i ytterligare 7 minuter, nu gör vi en låg värme och lagar i ytterligare 2 minuter. Vi tar omedelbart bort från elden. I inget fall öppnar vi locket utan låter bovete stå i 12 minuter. Under den här tiden är hon bara redo. Öppna locket och blanda. Lös och mycket välsmakande bovete är klar.
Förresten, nyligen visade jag redan att jag lagar ris på samma sätt, bara saltar jag riset efter tillagningen och lägger till mindre vatten. Se detaljer här: Löst ris
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: