Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på en lever i en omelett. Detta är en av mina favoritleverrätter, jag har lagat mat i så många år. Levern visar sig vara öm, mjuk och det som är mest förvånande i en sådan föreställning äts även av dem som i princip inte äter levern. Jag experimenterade till och med blomkål och zucchini istället för svamp. Det blir gott här och det.
**************************
Recept:
Kycklinglever -600 gr.
Morötter - 1 st.
Glödlampa -2 st.
Champignons -200 gr.
Vegetabilisk olja - efter smak
Salt att smaka
Att fylla:
Ägg -3 st.
Gräddfil -200gr.
Salt -1 / 3 tsk.
Svartpeppar - efter smak
Tillagningsmetod:
Skär min kycklinglever i bitar. 1 stor eller 2 små morötter på ett grovt rivjärn. Skär 2 lökar i kuber. Skär svampen 200 gram i skivor.
Ta en stekpanna, häll lite vegetabilisk olja, lägg lök, stek tills den är genomskinlig, tillsätt morötter och stek allt tillsammans i ytterligare 2 minuter. Lägg på ett bakplåt.
Stek nu svampen i en liten mängd vegetabilisk olja på hög värme i 3-4 minuter.
Sätta svamp på morötter med lök.
Häll vegetabilisk olja i pannan, lägg levern och stek på hög värme i 5 minuter, tillsätt lite salt och ta bort från värmen. Vi sätter på svamp. Bryt 3 ägg i en skål, tillsätt 200 gram gräddfil, en halv tsk salt, svartpeppar efter smak. Vi blandar.
Fyll levern. Vi sätter i ugnen och kokar vid 180 grader i 20-25 minuter eller använder ugnen som din guide.
Som jag sa, istället för svamp lägger jag ibland till blomkål eller zucchini. Jag försäkrar att du har kokat levern en gång, du kommer säkert att laga många gånger till.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: