Idag vill jag dela receptet för allas favoritsallad "mimosa" -rulle. Delikat, ljust och mycket gott, och med denna design blir det också en dekoration av festbordet och kommer att locka uppmärksamhet och alla kommer definitivt att vilja prova det.
***************************
Recept:
Konserverad fisk Saury -1 burk
Ägg -7 st.
Morötter -1pc (100gr)
Potatis -2 st (200gr)
Smör -50g.
Grön lök efter smak
För majonnäs:
Vegetabilisk olja -150 ml.
Ägg -1 st.
Salt -1 / 2 tsk.
Socker -1/3 tsk
Citronsaft -1 msk
Senap -1 tsk
TILLAGNINGSMETOD
Koka 7 ägg och dela dem i vitt och äggula. Och gnugga vita och äggulor på ett fint rivjärn separat. På en fin rivare, gnugga en liten kokt morot, 2 kokt potatis på ett grovt rivjärn. Hacka gröna lökar med en kniv, du kan ersätta dem med lök, men då är det bättre att marinera dem.
Vi förbereder hemlagad majonnäs, om du använder butiken kan du hoppa över det här steget. Häll 150 ml vegetabilisk olja i en skål, bryt 1 ägg så att äggulan blir hel. Sänk ned mixern så att äggulan är under mixern och slå tills den har tjocknat i 15-20 sekunder. Lägg nu till en halv tsk. salt, 1/3 tsk. socker, 1 tsk. senap, 1 msk. citron juice. Vi slår allt igen med en mixer. Majonnäs är klar.
Vi samlar salladen. Täck brädet med plastfolie i två lager. Lägg äggulorna i det första lagret. Vi bildar en rektangel, smörjer med majonnäs, du kan lägga majonnäs i en plastpåse och skära av kanten.
Lägg proteinerna i det andra skiktet, fördela över äggulorna, men inte helt, lämna kanterna. Smörj med majonnäs. Lägg morötterna i det tredje lagret, smörj med majonnäs. Lägg potatis i det fjärde lagret, fördela det.
Smörj med majonnäs. Gnugga 50 gram smör på ett fint rivjärn med det femte lagret, smöret måste först frysas i frysen så att det kommer att gnugga bra.
Lägg löken i det sjätte lagret. Mala nu en burk konserverad fisk med en gaffel tillsammans med vätskan, jag har saury. Och lägg den i mitten. Du borde få en sådan pyramid.
Nu, med hjälp av plastfolie, anslut kanterna och få en rulle. Vänd och lägg i kylen i 1-2 timmar, låt rullen bli starkare. Nu tar vi bort filmen, lägger den på en skål och dekorerar. Jag dekorerade med dillkvistar och morötter.
Skär i portioner med en kniv. Det visar sig att det ser ovanligt och vackert ut på festbordet, och det är också mycket bekvämt, eftersom det serveras i portioner.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: