Varje fisk som bakas i ugnen är alltid god och pollock tillagad enligt detta recept med grönsaker visar sig vara otroligt aromatisk, saftig och även låg i kalorier. Koka ris under det eller gör potatismos och servera familjen en mycket enkel men otroligt god fiskrätt från barndomen.
Ingredienser:
Pollock - 500 g
Morötter - 150 g
Lök - 100 g
Champignons - 150 g
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Lövblad - 2 st.
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Tomatsås - 3 msk
Socker - valfritt
Förberedelse:
1. För att förbereda saftig och aromatisk pollock bakad i ugnen med grönsaker, förbered alla nödvändiga livsmedel enligt listan. Tina upp fisken i förväg, rengör den från inälven: ta bort den svarta filmen i buken, klipp av fenorna med köksax, försök att pressa ut överflödigt vatten. Skala lök och morötter, tvätta under rinnande vatten. Rengör svamparna från kompostresterna med en ren, hård kökssvamp.
2. Skär pollockkropparna i hälften eller skär dem i lämpliga bitar, vik dem i en eldfast bakform. Krydda lätt och salta fiskbitarna ute och inne.
3. Värm upp lite raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg lök hackad i halva ringar och morötter hackade på något bekvämt sätt. Jag rasar morötterna med en koreansk grönsaksrivare, den ser snyggare ut och lagar mycket snabbare. Stek grönsaksskivorna tills de är mjuka, 3-4 minuter.
4. Tillsätt svampen, skuren i fjärdedelar, till stekpannan. Koka dem tillsammans med lök och morötter på medium värme i ytterligare 3 minuter.
5. Späd din favorit tomatsås med vatten i förhållandet 1 till 2, häll den i en stekpanna, tillsätt lagerblad, salt och peppar efter smak. Jag gillar det när denna sås är lite söt, så jag lägger alltid till lite socker. Om du är hans motståndare kan du hoppa över det här steget. Koka på medium värme i 5 minuter, inte längre. Under denna tid kommer såsen att tjockna något.
6. Häll tomat- och grönsakssås över pollockbitarna. Förvärm ugnen till 180 grader, lägg fiskrätten i den och koka i topp- och bottenvärmningsläge i 25-30 minuter.
Läcker, saftig, aromatisk, med en gyllene skorpa, pollock är redo. Dela upp i portioner och servera till familjen middag.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro