En vinn-vinn-maträtt för en festlig lunch eller middag! Kombinationen av tomater med fläsk är perfekt, dessutom ger de skålen en underbar sur saftighet, och i kombination med en ostskorpa är smaken helt enkelt ojämförlig. I själva verket är det fläskkotletter med en utsökt fyllning.
***************************
Recept:
Fläskfilé -700g.
Salt -1 tsk
Svartpeppar - efter smak
Ägg -2st.
Mjöl - för urbening
Färska champinjoner - 200 g.
Lök-1 st.
Tomater -200gr.
Ost -150gr.
Majonnäs -3-4 msk. (eller gräddfil)
TILLAGNINGSMETOD
Skär fläskfilé 700 gram i portionerade tallrikar ca 1 cm breda, jag har en nackdel, men alla andra kommer att göra. Vi slår köttet bra på båda sidor.
Salta köttet på båda sidor och tillsätt peppar efter smak. Doppa de beredda köttbitarna i mjöl och lägg åt sidan. Skär 2 färska tomater i kuber, skär färska svampar 200 gram i kuber, du kan ta frysta eller konserverade, skära löken i kuber.
Bryt 2 ägg i en skål och slå väl med en gaffel. Vi tar en stekpanna, häller vegetabilisk olja, lägger köttet i ett ägg och lägger det i en förvärmd panna, steker tills det är guldbrunt, med tiden tar det cirka 30-40 sekunder på varje sida.
Vi tar bort de färdiga köttberedningarna på en tallrik och steker all köttet. Häll nu lite vegetabilisk olja i pannan och stek löken tills den är genomskinlig.
Vi tar ett lämpligt bakplåt. Lägg köttet, fördela lökarna jämnt på toppen, lägg svamparna och tomaterna. Smörj toppen med en liten mängd majonnäs, om du inte gillar majonnäs kan du lägga till gräddfil.
Riv ost 150 gram på ett fint rivjärn och strö på köttet. Vi lägger i den förvärmda ugnen på lägsta nivå så att osten inte har tid att snabbt bruna. Och vi lagar mat vid 200 grader i 25-30 minuter.
Prenumerera på min kanal Matlagning med Natalia Kalnina
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: