Jag berÀttar hur man gör 2 typer choklad frÄn kakao och kondenserad mjölk.
Jag tror att ju enklare dessert, desto bÀttre. Idag vill jag dela just ett sÄdant recept. För att göra choklad behöver du bara kakao och kondenserad mjölk, och frÄn inventeringen rÀcker det med en visp.
Det enda Àr att vÀlja rÀtt kakao. Alkaliserad kakao Àr bÀst. Det finns inte alltid tillgÀngligt i en vanlig butik, men det ger en rik och livlig smak. Naturligtvis kan du göra godis med vanlig kakao, men smaken blir annorlunda.
Ju mer kakao du lÀgger till den kondenserade mjölken, desto tjockare blir godiset. I den hÀr artikeln ger jag tvÄ olika alternativ för bildförhÄllande. Oavsett vad du föredrar, anvÀnd den hÀr.
Steg för steg recept pÄ hur man gör choklad
Alternativ 1 mjuk och öm tryffel
- Kondenserad mjölk 80 g
- Kakao 20 g
Jag vÀrmer kondenserad mjölk i mikrovÄgsugnen i 30-40 sekunder.
Jag siktar bajs i delar i 3 steg. Blanda tills det Àr jÀmnt varje gÄng.
NÀr all kakao Àr inblandad slÄr jag in massan i plastfolie och lÀgger den i kylen i 1 timme.
Strö kakaoblandningen efter kylning och skÀr den i rutor. Du kan servera!
Alternativ 2 tÀt tryffel
- Kondenserad mjölk 200 g
- Kakao 100 g
Jag upprepar processen att göra sötsaker som i alternativ 1, bara Àndra mÀngden ingredienser.
NÀr all kakao blandas in bildar jag en korv frÄn massan. Jag slÄr in den i plastfolie och lÀgger den i kylen i 1 timme.
Sedan skÀr jag korven i smÄ bitar och rullar den i bollar med handflatorna. Jag rullar varje boll i kakao.
Godisarna visade sig vara mycket vÀlsmakande och med helt andra strukturer. Det första alternativet Àr vÀldigt, mycket ömtÄligt och det andra - med en tÀtare struktur (du kan sÀtta hasselnötter inuti och du fÄr en dragee).
Förutom att sÄdana godis helt enkelt kan Àtas över en kopp te, Àr de perfekta som dekor för kakor. Speciellt det andra alternativet. Massan visar sig vara tÀt, men om den vÀrms upp i hÀnderna, lÀmpar den sig för lockigt modellering.