En gång i veckan förbereder jag ett limonadkoncentrat som passar i en liter burk. Jag berättar hur jag lagar mat och delar med mig av mina tre favoritsmaker.
Jag slutade köpa söt läsk i butiken för länge sedan. Förutom att det är dyrt är det ofta inte användbart. Jag gör limonader hemma. Jag kokar vanligtvis en baskoncentrerad sirap och lägger till smaker i den efter mitt humör.
Om du använder mina layouter räcker limonaden för mer än 5 liter. Om det verkar sött kan du späda ut det mer och sedan kommer limonaden att bli ännu mer.
Samlade i den här artikeln favorit smakkombinationer i vår familj. Alla tre är naturligtvis bra, men för mig är den mest utsökta och uppfriskande gurka. Jag fördröjer inte, låt oss laga mat!
Steg-för-steg-recept för hur man gör limonadkoncentrat
Koncentrat (sirap)
- Citroner 2-3 st (beroende på storlek)
- Socker 500 g
- Vatten 500 g
För koncentratet tillagar jag först sirapen från socker och vatten.
Jag kokar det bara och låter det koka i 1 minut. Ta bort från värmen, tillsätt citronsaft och blanda.
Viktig. Jag lägger till citronsaft inte innan sirapen kokar utan efter. Således sparar jag fler fördelar med vitaminer och mineraler.
Jag häller koncentratet i en burk och lägger det i kylskåpet tills det svalnat helt.
När koncentratet är klart använder jag det som bas. Du kan skapa olika smakkombinationer som du vill ha. Jag kommer att dela 3 av mina favoritsmaker.
Jag startar alla limonadberedningar genom att fylla en liters karaff med is ungefär ⅓.
Klassisk saft
- Koncentrera 100 g
- Mousserande vatten 500 g
- Citronkilar 3-4 st
Jag häller koncentratet i karaffen och pressar saften från citronskivorna. Jag slänger inte själva skivorna utan lägger till dem i karaffen för dekoration.
Sedan häller jag i kallt sodavatten, rör om så att alla vätskor kombineras och du kan servera.
Persika limonad
- Koncentrera 100 g
- Mousserande vatten 500 g
- Persika 3 st
- Orange 1 st
Lägg massan av 2 persikor i en separat behållare, häll apelsinjuice och lite sirap. Krossa persikorna till puré och häll blandningen i en karaff.
Jag lägger till de återstående ingredienserna. Jag skär en persika i bitar och lade den i en karaff för dekoration. Rör om och servera.
Gurka limonad (min favorit)
- Koncentrera 100 g
- Mousserande vatten 500 g
- Gurka 120 g
Jag häller sirap och sodavatten i karaffen.
Jag skär gurkan i tunna skivor med en grönsaksskalare. Du kan använda en kniv, men du måste försöka skära så tunn som möjligt.
För limonad krävs bara massa av en gurka, vi rör inte frön.
Tillsätt gurka bitar till saft och rör om tills alla vätskor är kombinerade. Efter några minuter kommer gurkan att ge sin smak till vätskan och kan serveras.