Idag förbereder jag en "Magic" paj från torr deg. Att förbereda är elementärt, du får en mjuk och saftig tårta med en ljus choklad-körsbärsmak.
Först förbereder jag ett körsbär, jag har frysta körsbär. Jag lägger till socker och vaniljssocker i körsbären. Du kan få körsbären i förväg så att de tiner. Och jag tina snabbt körsbären på elden och rör om ibland.
Som ett resultat ger körsbär mycket juice - precis vad du behöver!
Ugnen kan ställas in omedelbart för att förvärma 180 grader. Under tiden förbereder jag den "torra" degen.
Jag har redan två recept med detta test:
- Oreal verklig gräddfil
- Paj med äpplen
Jag tillsätter 100 gram havregryn till 150 g mjöl. Jag har omedelbar havregryn.
Jag lägger till 2 matskedar socker och 1 matsked toppkakaopulver. Jag rör om.
Jag gnuggar 100 g smör (jag frös det tidigare i frysen) i degen på ett grovt rivjärn.
Jag gnuggar smör med mjöl och flingor med händerna i smulor.
Smörj en ugnsform med en diameter på 23 cm med smör.
Jag häller smulan tunt.
Jag sprider körsbären med en sked, precis med saften. Havregryn absorberar all fukt.
Återigen ett lager "torr" deg.
Jag alternerar deg och körsbär till slutet. Det översta lagret ska vara smulor.
Jag tampar kakan med en spatel.
På toppen gnuggar jag 30 gram fryst smör på ett rivjärn.
Jag skickar den till ugnen i 30 minuter, temperaturen är 180 grader.
Kakan är väldigt aromatisk. Jag skär den kylda pajen i bitar och serverar den med varmt te! Kakan visar sig vara mycket välsmakande och ovanlig.
Havregryn känns inte. Chokladdeg och saftiga surkörsbär. Försök att laga mat, god aptit!
Ingredienser:
- 150 gr mjöl
- 100 gram havregryn
- 2 msk Sahara
- 1 msk kakao pulver
- 130 gr smör
- 500 gr frysta körsbär
- 50 g socker
- 1 tsk vanilj socker