Idag förbereder jag en ovanlig maträtt från pekingkål. Inte svårt att förbereda, men mycket välsmakande och saftig.
Med en liten fördröjning visar jag dig vad som kan göras med den andra delen av Pekingkål.
I ett av de tidigare recepten klippte jag av de mjuka gröna bladen för tortillorna och lämnade den nedre grova delen.
Det här är den del jag fortfarande har, jag berättar hur du kan implementera den. "Stubben" skärs enligt föregående recept: Receptet finns här.
Jag häller 100 gram kefir i 300 gram köttfärs. Jag har kefir 3,2% fett. Malet kyckling, men absolut gör det.
Jag lägger till 1 stort ägg eller 2 medelstora.
Jag tillsätter 1/2 av den hackade löken.
Salta och tillsätt svartmalt peppar.
Jag lägger till lite torr vitlök och oregano. Jag blandar allt bra.
Malet ska vara flytande. Om det blir tjockt, tillsätt sedan ett annat ägg.
Jag slår in kålen i flera lager folie.
Jag fyller kålen med malet kött.
I slutet, med gafflar, kan du hjälpa malet kött att tränga djupare mellan bladen.
Jag skickar den fyllda kålen till ugnen i 1-1,5 timmar. Ugnen är förvärmd till 180 grader. I det här fallet måste jag täcka kålen ovanpå med folie.
När den är bakad ger kål mycket juice, den kan helt enkelt dräneras under bakning och efter.
Det visar sig mycket gott både varmt och kallt. Jag väntade på att kålen skulle svalna för att bli varm och skuren i bitar.
Om du lägger till röd paprika i malet kött blir skäret ljusare.
Det visade sig vara en mycket välsmakande och saftig maträtt. Perfekt med gräddfil!
En underbar lunch eller middag för hela familjen. Försök att laga mat!
Ingredienser:
- 1/2 huvud kinakål
- 300 gr köttfärs
- 100 ml kefir
- 2 ägg
- 0,5 lök
- salt peppar
- vitlök, oregano