Tatar echpochmak anses nästan det bästa bakverk i Ryssland. De fem mest utsökta, ingick även Bashkortostan med beleshom och naturligtvis Krim - en Karaite pajer-Kibina.
receptetechpochmak
ingredienser:
mjöl - 4-5 koppar
mjölk - 2 koppar
ägg - 2 st
smör eller margarin - 200 gram
kött - 500-600 gram
Potatis - 5-6 medelstora bitar
lök - 3-4 stycken
salt, peppar, kryddor till smak
buljong - en kopp
beredning:
För att starta zaymomsya förbereda fyllning. För att göra detta, skal lök och potatis. Vi tvätta dem och skär i tärningar.
Storleken av kuberna bör vara liten - om en ärta.
Ta något kött smak. Till exempel, kyckling, nötkött, lamm.
Skär köttet i små tärningar och blanda med potatis och lök. Att smaka Tillsätt salt och peppar.
Nu förbereder vi osyrat deg. Drunkna i vattenbad halv förpackningar av smör eller margarin. Blanda smör med mjöl, ägg och mjölk. Salt smak. En ganska tjock och elastisk deg som inte fastnar på händerna.
Efter det att degen är väl blandat, dela upp den i tre eller fyra delar. Varje bit rullade in en lång korv och skär dem i små bitar.
Strö arbetsyta med mjöl. Vi rullar ut vår billet använda kavel. Beskära onödiga kanter. Vi lägger i en mitt av varje kaka fyllning.
Plockar upp på tre sidor av kanten av kakor och fäster den tomma formen av en triangel.
echpochmak center lämna öppna.
I echpochmak centrum sätta en bit smör. Men detta är frivilligt.
Smörjer äggulan.
Värm ugnen och skicka echpochmak grädda i 45-60 minuter.
Om tio minuter innan take out echpmaki och laddat med lite buljong genom ett hål i mitten.
Dopekat till en vacker skorpa.
Bon appetit!
Gillar du?
Vänligen dela den på sociala nätverk ellerPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))