Idag förbereder jag en underbar lunch eller middag: utsökt, saftig pizza utan mjöl. Läckra och hälsosamma!
Jag ska göra två stora pizzor med frysta grönsaker, men naturligtvis kan du också använda färska.
Jag tar ut frysta grönsaker från frysen i förväg: körsbärstomater.
Frysta paprika, svamp och lite broccoli.
Medan grönsakerna avfrostar gör jag "degen". Jag tar kycklingkött som grund, jag får kycklingbröst. Oroa dig inte för torr kycklingbröst. Tack vare den lilla hemligheten blir köttbasen saftig och välsmakande.
Jag hugger 4 kycklingbröst och en lök i en matberedare. Du kan bläddra igenom en köttkvarn.
Salt det resulterande malet köttet, tillsätt svartpeppar, aromatisk basilika och lite söt paprika.
Jag lägger till 2 stora eller 3 ägg, 100 ml grädde med låg fetthalt eller mjölk.
Och 3 toppade matskedar direkt havregryn. Det är tack vare flingorna att kakan behåller sin elasticitet och saftighet. Jag knådade "degen" väl.
Jag sprider hälften av malet kött på ett bakplåt täckt med en silikonmatta. Den andra halvan av malet kött är för den andra pizzaen.
Jag bildar en cirkel av köttfärs. Jag skickar den till en förvärmd ugn till 180 grader i 10 minuter. Jag har en konvektionsugn.
Grönsakerna är lite upptinade, jag skär dem.
Jag smörjer den brunade köttskorpan med tomatpuré eller ketchup.
Jag sprider grönsaker och svamp.
Strö över riven ost och lägg den i ugnen, förvärmd till 180 grader, i ytterligare 20 minuter.
Allt är klart! Dofterna är underbara! Du kan bjuda in alla till lunch eller middag.
Försök att laga mat!
Ingredienser (för två stora pizzor):
- 4 kycklingfiléer (2 kycklingbröst)
- 1 lök
- 2 stora ägg (eller 3 medelstora)
- 100 ml fettfri grädde (eller mjölk)
- 3 msk med havregryn
- salt, peppar, basilika, paprika
- 5-6 körsbärstomater
- 1 paprika
- 6 små svampar
- 3-4 broccoli blomställningar
- 2 msk tomatpuré
- 200 gr ost