Idag har jag en mycket god och inte svår maträtt att förbereda. Kan serveras till frukost, lunch och middag!
Jag behöver kokt potatis och rödbetor, de var kalla igår. Jag knådade potatisarna med en krossning i potatismos, du kan riva dem på ett fint rivjärn.
Jag gnuggar betorna på det finaste rivjärnet, jag gör det i ett durkslag, så att jag blir av med överflödig fukt.
Jag skickar rödbetorna till potatisen, saltar, tillsätter svartmald peppar.
Tillsätt 1 kycklingägg och blanda lite.
I två omgångar tillsätter jag cirka 180 gram mjöl.
Jag knådade med händerna. Det här är degen som ska visa sig, den kommer att hålla sig ganska hårt vid dina händer.
Strö bordet väl med mjöl. Jag sprider en matsked med toppen av degen på bordet.
Doppa i mjöl och rulla till en korv.
Jag skär den i små bitar med en kniv.
Jag rullar ämnena med händerna i bollar.
Jag doppar gaffeln i mjöl och trycker på kulorna.
Jag kastar det i kokande saltat vatten.
Så fort de kommer upp, koka i ytterligare 2-3 minuter. Du kan servera den till bordet! Det smakar ännu bättre om det ströts med vitlökolja.
Tillsätt ett skaft vitlök pressat genom en press till det smälta smöret och tillsätt lite färsk persilja. Strö över valnötter om så önskas.
Försök att laga mat!
Ingredienser:
- 350 gr potatis (2 stora potatis)
- 350 gr kokta rödbetor (2 småbetor)
- 1 ägg
- 180 gr mjöl
- salt peppar
- 30 g smör
- 1 vitlöksklyfta
- 30 gram valnötter
- färsk persilja
- fetaost - valfritt